Essa é daquelas receitas supimpa: rapidinha de fazer e fica super saborosa, especialmente com um arrozinho branco, coisa rara aqui em casa, já que o Bernardo parou de comer guloseimas e agora só quer saber de ser fit e magro, coisa que eu nunca serei nessa vida. Mas pelos menos esse frango ele comeu e, assim como a turminha, adorou! O gostinho do leite de coco é bem suave, mas o frango fica macio e bem suculento!
Frango Cozido no Leite de Coco
do Cook Express
Ingredientes:
8 filés de peito de frango
500ml de caldo de legumes quente
400ml de leite de coco
3 folhas de louro
3 dentes de alho descascados
Sal e pimenta a gosto
Cebolinha picada, para servir
Modo de Preparo:
Coloque os filés de frango em uma panela grande. Cubra-os com o caldo de legumes e o leite de coco. Acrescente as folhas de louro, o alho e tempere com sal e pimenta. Deixe levantar fervura, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos. Sirva com arroz branco.
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