Bolo de Banana sem Farinha e sem Açúcar

Minha avó é diabética e morre de vontade de comer um docinho de vez em quando. Passamos a Páscoa na casa do meu pai, e ela me pediu para preparar alguma coisa que ela pudesse comer, que obviamente não levasse açúcar. Já tinha feito esse bolo algumas vezes, sempre com muito sucesso com a turminha, e decidi levá-lo para a vovó experimentar. Ele fica super macio e úmido, e bem docinho quando feito com a tâmara seca. É com certeza uma receita de bolinho curinga que serve para todas as ocasiões!

Bolo de Banana sem Farinha e sem Açúcar

daqui

Ingredientes:

2 bananas maduras

1/4 xíc. (chá) de óleo

2 ovos

1 xíc. (chá) de flocos de aveia

1/2 xíc. (chá) de uvas passas, tâmaras ou ameixa seca - sem caroço

1 colher (sopa) de fermento em pó

Canela a gosto

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador as bananas, os ovos e o óleo até virar uma mistura homogênea. Adicione as uvas passas e bata mais um pouco. Em seguida adicione a aveia, a canela e o fermento e bata até incorporar. Coloque a massa em uma forma untada com manteiga e farinha de aveia e leve ao forno para assar a 180º por 35 minutos.