Brownies de Ovomaltine

Hoje tiramos o dia para ficar em casa descansando. Bruno acordou molenga, com um pouco de conjuntivite, por isso decidimos não sair nem pra almoçar. Vou aproveitar e colocar em dia algumas receitinhas que estava com vontade de fazer, afinal, fim de semana prolongado pede muitas coisas gostosas! E essa receita é deliciosa, fica um brownie super denso e ainda com um gostinho e crocante do ovomaltine. Excelente para adoçar o fim de semana!

Brownies de Ovomaltine

da Pat

Ingredientes:

125g de chocolate amargo, picado
2/3 xícara + ½ colher (sopa) - 157g - de manteiga sem sal, amolecida
¾ xícara (131g) de açúcar mascavo – aperte-o na xícara na hora de medir
2 ovos
¾ xícara + 2 colheres (sopa) (125g) de farinha de trigo
1/8 colher (chá) de fermento em pó
2 ½ colheres (sopa) de cacau em pó, sem adição de açúcar
½ xícara (75g) de Ovomaltine flocos crocantes
½ xícara (78g) de chocolate amargo, em gotas ou pedacinhos
Ovomaltine extra, para polvilhar

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte levemente com manteiga uma forma quadrada de 20cm e forre-a com papel alumínio, deixando uma sobra de aproximadamente 2,5cm dos lados (formando “alças”). Unte bem o papel alumínio com manteiga.
Coloque o chocolate e a manteiga numa tigela média e leve ao banho-maria, mexendo algumas vezes até derreter. Retire do fogo e deixe esfriar ligeiramente.
Acrescente o açúcar e os ovos e misture para incorporar. Peneire a farinha, o fermento em pó e o cacau sobre a mistura, junte o Ovomaltine e misture até homogeneizar. Acrescente as gotinhas/pedacinhos de chocolate e misture.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 30 minutos ou até firmar – não asse demais para que a textura dos brownies fique macia.
Deixe esfriar na forma e então remova cuidadosamente com a ajuda das “alças” de papel alumínio. Polvilhe com o Ovomaltine extra – que vai derreter e se tornar uma cobertura molhadinha – e corte em quadrados (cortei com um cortador de biscoitos em formato de estrela).

Arroz Doce

Nada como uma tarde um pouco mais fria para nos dar vontade de comer uma comidinha bem quentinha, sentada enrolada com o cobertor no sofá. Essa semana, contrariando a temperatura maluca que anda em cena pela cidade, fez um frio danado aqui em casa. Já andava há um tempo morrendo de vontade de comer um arroz doce, mas o calor já tinha feito com que eu mudasse de ideia várias vezes.. até o friozinho bater. Uma receitinha mais do que delícia, não demora nem meia hora pra ficar pronta!

Arroz Doce

Do Grande Livro de Receitas de Claudia

Ingredientes:

1/2 xícara de arroz

2 e 1/2 xícaras de água

3/4 xícara de açúcar

2 e 1/2 xícaras de leite

Modo de Preparo:

Em uma panela média, leve ao fogo o arroz e a água, até ferver. Abaixe o fogo e cozinhe até evaporar a água, mexendo de vez em quando. Acrescente o açúcar e o leite e deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até o arroz ficar macio e formar um creme. Sirva gelado.

PS: Recebi um selinho super carinhoso da Andrea, do delicioso Blog Aromas e Sabores! Querida, muito obrigada pelo carinho! Adorei recebê-la por aqui! 

Mini Bruschetta e Casa Nova!

 

Finalmente estamos na casa nova. Depois de milhares de caixas e cacarecos arrumados, chegamos na nossa casinha, com cheirinho de nova e com muito mais espaço para os pimpolhos brincarem. Ainda estamos em ritmo de arrumação, ainda faltam algumas caixas para serem desocupadas, mas enfim, casa! Hoje nem é muito receita, é mais uma dica de um antepasto muito, mas muito delicioso. Tipo finger food, sabe? Delicinha! E super rápida de fazer! Quer comidinha melhor de boas-vindas na casa nova?

Mini Bruschetta

Ingredientes:

1 baguete de pão

3 tomates grandes, já picados e sem sementes

3 dentes de alho amassados

Queijo parmesão ralado

Folhas de manjericão

Azeite

Modo de Preparo:

Em uma frigideira, esquente o pão até que fique levemente tostado. Passe a pasta de alho (bem pouco, o sabor fica muito pronunciado. Coloque o tomate, um pouco de azeite e o queijo. Leve ao forno médio por 10 minutos ou até o queijo gratinar. Retire do forno e enfeite com as folhinhas de manjericão e mais um fiozinho de azeite.

Pão de Minuto

Como bem disse minha amiga Girlane em um comentário ali embaixo, temos um motivo maior do que a chuva de Brasília para comemorar: estamos de mudança! Por isso andei meio afastada, é um tal de pedreiro, pintor, marceneiro, loja de material de construção.. enfim, uma confusão que eu, particularmente, adoro! Agora estamos nos últimos preparativos, é provável que segunda-feira já estejamos na casa nova! Enquanto passa o turbilhão da mudança, deixo uma receitinha super simples de um pãozinho de minuto que fez um café da manhã feliz aqui em casa. Mas posso fazer uma ressalvinha sobre a receita? Pode ficar um pouco doce demais, e com a textura mais de bolo do que de pão (por causa do fermento, eu acho).. Mas, mesmo assim, eu adorei! E vamos à receita!

Pão de Minuto

daqui

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de açúcar
1 ovo
1 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:

Em um recipiente coloque a farinha, a margarina, o açúcar, o sal e o ovo levemente batido. Misture a cada ingrediente adicionado. Junte o leite e mexa (neste momento, se necessário, adicione mais farinha). Sove sobre superfície lisa. Deixe a massa descansar por aproximadamente 10 minutos coberta com um pano. A seguir, enrole uma bolinha e achate no fundo. Coloque em assadeira retangular (não precisa untar). Leve ao forno pré-aquecido 180°C a 200°C por 20 minutos.

Update: Meu querido marido, para me fazer uma surpresa, me presenteou com esse lindo layout novo! Quer dizer então que o blog também está de cara nova!

Torta de Legumes

Receitinha besta, mas que quebra o maior galho no almoço. É aquela torta bem cremosa, combina bem com um franguinho ou um peixinho grelhado, e ainda tem a vantagem de você poder colocar tudo o que gosta dentro! Delícia!

Torta de Legumes

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de leite

2 ovos

1/2 xícara (chá) de óleo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 abobrinha ralada

1 cenoura ralada

1 lata de milho verde no vapor

200g de queijo minas ralado

100g de parmesão para polvilhar

Sal

Modo de Preparo:

No liquidificador, bata a farinha, o leite, o óleo e os ovos. Incorpore os legumes e os queijos à massa.  Adicione o fermento. Prove o sal e leve ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos. A torta também fica ótima em temperatura ambiente.