Apesar de deliciosos, esses bolinhos não são nada fotogênicos. Já é a segunda vez que eu preparo, na esperança de que saiam boas fotos, mas o melhor que conseguimos foi essa aí de cima. Sobre o bolinho, nem preciso dizer muito. Poucos ingredientes, um modo de preparo rapidíssimo e um snack saudável para comer com as crianças - que, por incrível que pareça, adoraram! Além disso, ainda aproveita os legumes perdidos da geladeira!
Bolinhos de Brócolis com Cenoura
Ingredientes:
1 brócolis pré-cozido e bem picadinho
1 cenoura ralada
1 ovo
1/4 xícara de farelo de aveia
1/4 xícara de cebola bem picadinha
1/4 xicara de salsinha picadinha
Sal a gosto
Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes numa tigela e molde em formato de bolinhos, comprimindo-os com as mãos. Asse a 200 graus por aproximadamente 30 minutos, virando o lado na metade do tempo.
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