Legumes no Vapor

Esse ano, assim como no ano passado, fizemos a ceia de Natal aqui em casa. É uma delícia receber a família e comemorar essa data tão especial. No entanto, eu acho que exagerei nas responsabilidades. Posso dizer que fiz 3/4 da ceia de Natal, além de organizar a casa toda para receber o evento. E, ainda por cima, a comida estava deliciosa. Entradas, muita variedade, enfim. Comi demais. Lá pelas 4 da manhã, depois de terminar de arrumar a bagunça, lavar a louça e limpar a casa, fui dormir. Mas não passei nada bem. Acordei super indisposta, foi um domingo de Natal de molho em casa. Na segunda-feira, já me sentindo melhor, resolvi estrear o presente que ganhei do meu pai: uma panela de cozimento a vapor. Não preciso dizer que amei a consistência e sabor dos legumes quando cozidos dessa forma, já que dizem que eles conservam melhor as propriedades quando não são imersos na água. Amei! Por isso, sei que é besteira, mas vou compartilhar por aqui!

Legumes no Vapor

Ingredientes:

2 cenouras, cortadas em rodelas de 2 cm de espessura

1/2 buquê de couve-flor, cortado em flores médias

1 abobrinha, cortada em rodelas de 2 cm de espessura

10 unidades de batata bolinha, sem casca

Sal e pimenta a gosto

Salsa desidratada a gosto

Azeite

Modo de Preparo:

Coloque água até a metade da panela a vapor. Tampe e deixe a água ferver. Coloque os legumes e deixe que cozinhem até que fique al dente (aqui levou cerca de 15 minutos). Retire do fogo e coloque em uma travessa. Tempere com o sal, a pimenta, o azeite e a salsa. Tem como não ficar boa depois de uma tigelinha desses legumes?! =D