Tortilhas de Milho Assadas

Se eu falar pra vocês que isso é mil vezes melhor do que aquela versão industrializada e cheia de químicos, vocês acreditam em mim? Pois é, é a mais pura verdade. Estava com um avocado lindo aqui em casa, prontinho para virar uma deliciosa guacamole. Mas não tinha pão, nem torrada, nem bolacha e muito menos tortilhas. Resolvi procurar uma receita e achei uma super simples, do jeito que eu precisava. Já que tinha todos os ingredientes em casa, corri para testar. A primeira tortilha que saiu da frigideira já estava perfeita, antes mesmo de ir pro forno. Super crocantes, com gostinho de Doritos e muito menos tranqueiras e corantes. Os meus ingredientes renderam muitas tortilhas, e eu fiquei pensando como as pessoas pagam 20 reais naquele tubo de tortilhas fake no supermercado, quando em casa podemos fazer essas delícias por muito menos!

Tortilhas de Milho Assadas

daqui

Ingredientes:

250g de farinha fina de milho

250g de farinha de trigo

15g de sal

250ml de água

20ml de óleo

Modo de Preparo:

Em uma tigela, junte todos os ingredientes secos. Vá acrescentando a água aos poucos até formar uma massa compacta. Junte o óleo e misture bem até ficar homogêneo. Deixe a massa repousar por aproximadamente dez minutos. Divida a massa em oito bolinhas do tamanho de um limão. Para abrir a massa, polvilhe um pouco de farinha na mesa e abra com um rolo, deixando-as redondas e finas. Numa frigideira quente e sem óleo, a fogo alto, ponha a tortilha e deixe até dourar. Fique virando a tortilha a cada quatro a cinco minutos para dourar dos dois lados. Empilhe as tortilhas e corte-as em 6 fatias, como uma pizza. Leve ao forno pré-aquecido a 180oC até que fiquem bem crocantes e levemente douradas nas bordas. Retire do forno e sirva.