Pãezinhos Integrais de Cenoura com Recheio de Frango com Requeijão

Muitas vezes eu encasqueto com algumas comidas. Com esse pãozinho foi desse jeito. Fucei a internet até achar uma receita que fosse o que eu queria. E o resultado não poderia ser mais aprovado aqui em casa: pãezinhos macios com um recheio delicioso e molhadinho de frango! Sucesso com as crianças!

Pãezinhos Integrais de Cenoura com Recheio de Frango com Requeijão

adaptada daqui

Ingredientes:

Massa:

1 xícara (café) de leite

1 pacote de fermento biológico seco ou 2 tabletes do fresco (30g)

1 colher (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de sal

1 ½ xícara (chá) de cenoura cozida e espremida

4 colheres (sopa) de óleo

2 ovos

2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
2 xícaras (chá) de farinha de trigo branca

1 gema para pincelar

Gergelim para salpicar por cima

Recheio:

600g de peito de frango, cozido no caldo de legumes

3 colheres (sopa) de requeijão cremoso

Temperos em pó (cebola, alho, páprica) - opcional

Modo de Preparo:

Massa - Em um recipiente, coloque o leite e dissolva o fermento. Acrescente o açúcar, o sal, a cenoura, o óleo e os ovos. Dê o ponto com a farinha de trigo. Deixe descansar em um recipiente coberto por 1 hora. Recheie a massa de acordo com sua preferência e molde os pãezinhos. Pincele com a gema e salpique o gergelim. Coloque-os em uma fôrma e deixe descansar por 30 minutos. Pincele a gema em cima do pão e leve para assar em forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 1 hora.

Recheio - Processe o frango, o requeijão e os temperos.