Camafeu de Nozes

Entrei no site do Bem Simples procurando uma receita que eu vi a Palmirinha fazendo em uma propaganda do programa dela. Era de um bombom de morango com brigadeiro branco e chocolate. Mudei logo de ideia quando vi as fotos desse camafeu, que juntou a lombriga com a disponibilidade dos ingredientes. Apesar de ter ficado meio transparente o fondant, decidi que iria publicar mesmo assim, porque o docinho ficou delicioso!

Camafeu de Nozes

daqui

Ingredientes:

1 lata de leite condensado 

200g nozes moídas 

Nozes sem casca (para decorar)

500g de açúcar de confeiteiro

100 ml de leite 

Limão (a gosto)

Modo de Preparo:

Em uma panela em fogo baixo, coloque o leite condensado, as nozes moídas e mexa até desgrudar do fundo. Em um bowl, untado com manteiga ou margarina, coloque a massa do camafeu e deixe esfriar. Num outro bowl, coloque o açúcar de confeiteiro e adicione o leite aos poucos para não passar do ponto (Acho que coloquei muito leite. A mistura deve ficar pastosa suficiente para dar o ponto de banhar os docinhos). Pingue algumas gotas de limão para manter o fondant bem branquinho. Leve ao banho-maria para o açúcar derreter. Unte suas mãos com manteiga e boleie a massa do camafeu. Reserve. Passe o camafeu pelo fondant, deixe escorrer o excesso e coloque meia noz para adornar. Deixe secar em superfície untada.