domingo, 21 de junho de 2015

Ravioli Caseiro de Ricota com Gorgonzola


Agora eu acho que todo dia é dia de massa caseira. Na quinta-feira, depois de um dia normal de trabalho, decidi preparar uma massa. Cheguei em casa, sovei uma massa rápida, fiz um recheio com meia peça de ricota amassada com 200g de gorgonzola, eu e Bernardo abrimos a massa, na espessura mais fina da máquina, recheamos conforme vimos o Jamie Oliver e o Gennaro Contaldo fazendo na televisão, cozinhamos e servimos com um molho de tomate. Como não tinha recheio suficiente para toda a massa, acabamos abrindo o restante da massa e cortando pappardelle. Felicidade para o resto da noite! 


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