Arroz Doce de Forno

Essa receita é uma delícia, por vários motivos. O arroz aqui é feito com arroz para risoto, o que deixa o resultado mais cremoso e encorpado. Além disso, ele é feito no forno, demora um pouco mais, mas requer muito menos atenção, já que você prepara, deixa no forno e esquece ele lá por bastante tempo. O resultado é um arroz cremoso e delicioso, ainda mais nesse friozinho acompanhado de uma canela por cima. Além de tudo, uma ótima opção para uma festinha junina despretensiosa.

Arroz Doce de Forno

daqui

Ingredientes:

60g de arroz para risoto - arborio ou carnaroli

600ml de leite integral

1 colher (sopa) de leite em pó

2 colheres (sopa) de açúcar 

15g de manteiga gelada, em cubos

Raspas de limão ou baunilha para saborizar

Uma pitada de noz-moscada

Canela para servir

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180oC. Lave e escorra o arroz. Em um refratário grande, misture todos os ingredientes - com exceção da canela e leve ao forno por cerca de 2 horas, ou até que o arroz cozinhe e vire um creme. Se gostar dele mais cremoso, deixe menos tempo. Eu gosto dessa consistência de risoto, com o arroz mais sequinho, por isso deixei mais tempo. Sirva polvilhado com canela.