Sanduíche de Carne Moída - ou o Famoso Sloppy Joe

Sempre fazemos sanduíche de carne moída em casa, é dos preferidos do meu marido. Aí que ele pediu para eu fazer há algumas semanas, e eu decidi que faria uma versão diferente, uma versão americanizada no nosso clássico caseiro. Encontrei uma receita, comprei uns pãezinhos de leite - deliciosos e ultra macios, cheguei em casa de noite e fui fazer a carne. Muito rápida e deliciosa! Mas talvez da próxima vez eu omita o salsão e a cenoura, acho que ficaram meio al dente pro meu gosto!

Sanduíche de Carne Moída

daqui

Ingredientes:

1 colher (chá) de azeite

1/2 xíc. (chá) de cenoura finamente picada

1 xíc. (chá) de cebola picada

1/2 xíc. (chá) de salsão finamente picado

2 dentes de alho, amassados

Sal

500g de carne moída limpa - uso sempre patinho

1/2 xíc. (chá) de ketchup

2 xíc. (chá) de molho de tomate

1 colher (sopa) de molho inglês

1 colher (sopa) de vinagre

2 colheres (sopa) de açúcar mascavo

Uma pitada de cravo em pó

1/2 colher (chá) de tomilho seco

Uma pitada de pimenta caiena

Pimenta

Pães para servir

Modo de Preparo:

Em uma panela grande, coloque o azeite e refogue a cenoura por 5 minutos. Acrescente a cebola e o salsão. Assim que a cebola ficar transparente, adicione o alho e tempere com o sal. Retire o tempero da panela e reserve. Na mesma panela, refogue a carne moída sem mexer, para que fique bem cozida. Vire a carne e deixe tostar do outro lado. Depois que a carne estiver bem selada, coloque os vegetais de volta na panela. Adicione o restante dos ingredientes e misture bem. Tempere a gosto e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. Sirva com os pãezinhos levemente tostados.