terça-feira, 10 de novembro de 2009

Sorbet de Limão


Quando eu tinha 12 anos fui para a Disney. Lembro que era Julho e, portanto, um calor e uma umidade infernal por aquelas bandas. Lá nos parques da Disney eles vendiam tipo umas raspadinhas de limão, muito, mas muito gostosas e refrescantes. Estava aqui folheando meu livro do David Lebovitz e achei uma receita de sorbet de limão. Uma receita um pouco estranha, mas que, realmente, não deixou nada a desejar da minha idolatrada e refrescante raspadinha. Meu marido amou, aliás, foi ele quem terminou com o pote ontem (detalhe: fiz um litro e meio domingo!).

Sorbet de Limão

Ingredientes:

560 ml de água
150g de açúcar
Raspas de um limão
180 ml de suco de limão (aprox. 9 limões)

Modo de Preparo:

Em uma panela misture 250 ml de água com o açúcar. Rale a casca do limão diretamente na panela. Aqueça, mexendo sempre, até que o açúcar seja completamente dissolvido. Retire do fogo e adicione o restante da água e coloque na geladeira. Quando a mistura já estiver completamente gelada, adicione o suco de limão e leve à sorveteira por aproximadamente 25 minutos. Leve ao freezer e retire 5 minutos antes de servir.

PS: A próxima sorvetada será de baunilha com crocantes de macadâmia (se eu conseguir fazê-los!).

5 comentários:

Rê Boechat disse...

Com o calor que maltrata a todos por aqui, será a solução ideal, super aprovada!

Fabiana disse...

Renata,
Nesse calor, é tudo o que eu mais quero..rs..rs...
E pelos ingredientes, parece ser super fácil de fazer.
Renata, eu ganhei o meu primeiro selinho, e um deles é seu.
Não entendo muito de regras do selo, mas sei que muitas pessoas não gostam de passar para frente e seguir as regras, por isso, não tem problema nenhum, se não quiser passar para frente.
O que eu mais queria, eu consegui, que é dar para pessoas queridas.
bjs

Téia disse...

Oi querida, vim te ver e adorei seu cantinho. Olha, este sorvete/sorbet lindo e fresquinho. Que delícia! Obrigada pela visita e por me inlcuir em sua lista. Em breve (já, já)strawberry no banquetes. Bj grande.

angela disse...

coisa boa...bjs

tatiane disse...

Ficou lindo seu sorbet! Comi aos montes nestes dias de calor.
Conseguiu fazer os crocantes de macadâmia? Fiquei curiosa, rsrs.

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