Nuggets de Frango

Meus filhotes - e eu também, vai - adoram comer nuggets. A única preocupação que eu tenho é que, bom, eu realmente não sei o que vai dentro daquele empanadinho fofo que a gente compra no mercado. Saber eu não sei, mas imagino que não deve ser nada muito saudável. Muito sódio, gordura e outros processados. Pensando nisso e vendo a receitinha linda da Akemi, resolvi testar uma receita de nuggets caseiros. Rapidinho de fazer e de comer, os meninos devoraram uns 50 nuggets - sem brincadeira - em uma sentada só!

Nuggets de Frango

fielmente daqui

Ingredientes:

400g de peito de frango
4 colheres (sopa) de maionese
2 dentes de alho ralados
Uma boa pitada de noz moscada ralada na hora
Sal e pimenta do reino a gosto
100g de tofu firme
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Farinha de trigo extra para polvilhar

Modo de Preparo:

Pique o frango em nacos menores e processe até ficar moído. Junte os demais ingredientes e pulse só até que tudo fique incorporado. Não bata demais pois ficará duro. Modele os nuggets com as mãos umedecidas em água e passe na farinha de trigo extra. Tire o excesso. Aqueça cerca de 1 cm de óleo numa frigideira em fogo moderado. Quando estiver quente, frite os nuggets até dourarem dos dois lados. Sirva com o molho de sua preferência.

*Pessoal, estou editando para responder à pergunta da minha querida amiga Tamy, logo aí nos comentários. Na verdade, eu congelei os nuggets por algumas horas antes de fritar. E acho que devem ficar deliciosos no forno também, no mesmo esquema de almôndegas de forno. O único porém é que a cor não deve ficar tão uniforme quanto fica no óleo!