terça-feira, 22 de março de 2011

Fettuccine com Polpettine de Peru


Comprei um peito de peru que planejava fazer assado. Mas bateu a preguiça de esperar o assado e resolvi fazer esses polpettines para acompanhar um fettuccine na manteiga. A receita também serve para hamburger, é muito suculento e não ressecou, mesmo indo ao forno.

Polpettine de Peru

Ingredientes:

250g de peito de peru, desossado e sem pele
1/2 pacote de creme de cebola
1 dente de alho
1 fatia de pão de fôrma integral
Salsinha e cebolinha a gosto
Sal e pimenta

Modo de Preparo:

Bata tudo no processador. Com as mãos, faça pequenas bolinhas e leve ao forno por 20 minutos em temperatura média em uma fôrma untada. Vire os polpettines na metade do tempo. Cozinhe 500g de fettuccine al dente, passe na manteiga e reserve. Para o molho, amasse uma lata de tomates sem pele. Refogue em uma colher de alho picado e duas de cebola, com um pouco de azeite. Acerte o sal e adicione um pouco de açúcar para regular a acidez. Coloque os polpettines no molho e sirva sobre a massa.

7 comentários:

Fabiana disse...

Re,
tenho que agradecer a sua preguiça, porque graças a ela, ganhamos uma massa maravilhosa.
Adorei!
beijos

"Manjares da Manu" disse...

Que bela massa!!!

Bjs...

Marly disse...

Oi, girl,

Achei os polpettines bem práticos. Nunca os fiz com peru, que chique.
E a massa deve ter ficado muito saborosa.

Um beijo e boa tarde

Tamy disse...

Hmmmm, que delícia Re!!! Sempre olho uma bolinha de peito de peru da sadia e penso em comprar pra fazer alguma receita e nunca chego a uma conclusão sobre o que fazer!!! Essa receita é ótima, hein?? Tá na minha lista!!! Beijos

Marina Mott disse...

Boa idéia! Delícia de massa! Beijo!

Maíra Bezzi disse...

Amiga, sua culinária é luxo puro!
Estou com saudades....
Vim aqui rever sua receitinha de sopa de feijão pra hoje à noite...
Que tal a gente combinar algo por esses dias? Vc recebe meus emails?
bj grande com gostinho do seu brownie daí debaixo!
Mamá

Renata disse...

Fabi, obrigada pelo elogio! Afinal, nós gostamos mesmo é de praticidade, né?!
Beijão!

Manu, obrigada!
Beijos!

Marly, eu pensei que o gosto do peru fosse ficar mais proncunciado.. Mas achei bem leve, experimenta!
Beijão!

Tamy, foi a primeira vez que comprei esse peru tb, nem sabia ao certo o que tinha dentro.. :P
Beijos!

Marina, obrigada!
Beijos!

Mamá, tô te mandando um mail!
Beijo!

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