Torta de Cebola, Queijo e Tomate Cereja

Um dia desses eu vi um post do Marcel, do Sabor Sonoro, de um picnic que ele tinha feito no quintal. Eu achei as fotos lindas, tudo maravilhoso, mas o que me saltou mesmo aos olhos foi essa torta que ele fez com tomatinhos por cima. Para improvisar um jantar em casa, resolvi usar a ideia dele e fazer uma torta. Só o meu recheio que foi diferente: usei cebola e queijo prato. A torta ficou tão boa que até os meninos, que torcem o nariz pra cebola, experimentaram e repetiram! Muito gostosa mesmo!

Torta de Cebola, Queijo e Tomate Cereja

inspirada nessa torta

Ingredientes:

Massa:

3 xíc. de farinha de trigo

150g de manteiga

Água gelada

Recheio:

1 caixa de creme de leite

1 cebola cortada em meia-lua

1 xíc. de queijo prato ralado

1/2 xíc. de queijo parmesão ralado

200g de tomate cereja cortado ao meio

Tomilho a gosto

Sal e pimenta

Modo de Preparo:

Massa - No processador, coloque a farinha e a manteiga. Bata até virar uma farofa grossa. Acrescente a água, pouco a pouco, até dar o ponto. Abra a massa em uma fôrma e leve ao forno médio pré-aquecido por 10 minutos, só pra secar um pouco. Reserve. (A massa também pode ser feita à mão: Amasse a manteiga e a farinha e vá acrescentando a água até que dê o ponto.)

Recheio - Misture todos os ingredientes, exceto o tomate. Recheie a massa com o creme e coloque os tomatinhos para decorar. Leve ao forno médio por aproximadamente 30 minutos, ou até que a torta fique dourada na superfície.