Pasta Primavera

Por sugestão do meu lindo livro, resolvi fazer esse macarrão com umas verduras que tinham sobrado do almoço. Não falei aqui antes, mas tenho usado demais uma dupla de temperos que agora se tornou a minha preferida: cebola e alho em pó. O sabor é mais concentrado e delicioso, e ainda com a maior vantagem de não precisar chorar para cortar uma cebola durante o preparo. A massa ficou bem temperadinha, muito parecida com uma que costumamos comer em um certo restaurante de comida australiana!

Pasta Primavera

Ingredientes:

300g de espaguete

2 cenouras picadas, cozidas

1 abobrinha picada, cozida e refogada com azeite

3/4 xíc. de ervilhascozidas

1/2 buquê de brócolis cozido, separadas as florzinhas

1 caixa de creme de leite

1/2 xíc. de leite

1 colher (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de alho em pó

1 colher (sopa) de cebola em pó

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Cozinhe o espaguete al dente e reserve. Em uma outra panela, derreta a manteiga e junte o alho, a cebola, o sal e a pimenta. Coloque o creme de leite e a metade do leite e deixe pegar fervura. - não deixe ferver muito, ou o creme irá talhar Acrescente os legumes e o queijo parmesão. Misture com o macarrão, prove o sal e, se necessário, coloque mais leite.