sábado, 5 de outubro de 2013

Bolo de Chocolate da Palmirinha


Vovó esteve aqui para almoçar essa semana e, enquanto paparicávamos Caio na sala, assistíamos a um programa antigo da Palmirinha, no qual ela dava essa receita de um bolo saboroso e fofinho. Dias antes tinha avistado, na casa da vovó, uma linda assadeira de bundt cake. Falei pra ela que podíamos fazer o bolo, na assadeira que eu tinha visto lá. No outro dia, veio vovó para o lanche com a assadeira e os iogurtes, únicos ingredientes que não tinha em casa. O resultado?! Um bolo fofinho, úmido, delicioso e imenso, até esborrotou da assadeira. Mas até as sobras que caíram queimadas na assadeira de apoio estavam deliciosas!

Bolo de Chocolate da Palmirinha


Ingredientes:

1 xícara (chá) de manteiga
2 xícaras (chá) de açúcar
4 ovos (claras e gemas separadas)
1 colher (chá) de essência de baunilha
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
400 g de iogurte natural

Modo de Preparo:

Coloque a manteiga, o açúcar e as gemas na vasilha da batedeira, e bata até obter um creme. Acrescente o iogurte natural, a farinha e o chocolate em pó. Depois, bata para se misturarem. Adicione o fermento, o bicarbonato, as claras em neve e a baunilha, e misture tudo, delicadamente, até homogeneizar a massa. Coloque, então, a massa obtida em uma assadeira redonda com buraco no meio, untada e polvilhada. Leve ao forno a 150°C por 15 minutos e, logo em seguida, a 180°C até dourar. 

Para a cobertura, usei uma ganache normal: chocolate e creme de leite - mesma quantidade - derretidos por pouco tempo no micro-ondas. Cobri com a mistura e joguei algumas raspas de chocolate para enfeitar.

2 comentários:

Léia disse...

Oi Renata receita de uma vovó para outra.Parece delicioso seu bolo. Beijos e boa semana.

D Augusto disse...

Olá Renata

Adorava assistir ao programa da Palmirinha na gazeta. Infelizmente não tenho o canal Bem Simples em casa mas se tivesse tenho certeza que continuaria adorando assistí-la kk.
Bolo de chocolate é muuito clássico. Para agradar os convidados (e o paladar) não tem erro ;)

beijos

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