sexta-feira, 7 de dezembro de 2012

A Chegada do Caio e Biscotti de Brownie


Chegou, no dia 15 de novembro, nosso terceiro pimpolho! Lindo, loirinho, cheiroso e muito dorminhoco! Agora mesmo está tirando uma soneca aqui no carrinho enquanto escrevo. Logo antes dele nascer, nessa vibe do faça você mesmo, eu e Bernardo nos encarregamos de fazer as lembrancinhas de maternidade do pequeno. Compramos, pela internet mesmo, essas caixinhas de acetato e enchemos de jujubas. Bernardo fez a etiqueta no computador, do mesmo tema do chá de fraldas, e colocamos uma fitinha para amarrar. Agora todo mundo que vem visitar o Caio ganha uma lembrancinha de boas-vindas do nosso menino!


Agora sobre o delicioso biscotti de brownie: já de volta à cozinha, resolvi testar essa receita, inspirada em um biscotti que vi no Natal Bem Simples. Aliás, essa licença-maternidade tem me servido para assistir muitos programas de tv e resgatar meus livros de receita. Esses biscoitos são uma ótima ideia para presentear no Natal! Ou podem servir como um ótimo aperitivo para uma mamãe faminta!

Biscotti de Brownie
do Livro 400 Sensational Cookies

Ingredientes:

2 e 3/4 xíc. de farinha de trigo
2/3 xíc. de chocolate em pó
2 colheres (chá) de fermento em pó
1/4 colher (chá) de sal
4 ovos
3/4 xíc. de açúcar cristal
3/4 xíc. de açúcar mascavo
1/2 xíc. de manteiga derretida
2 colheres (chá) de extrato de baunilha
3/4 xíc. de gotas de chocolate meio-amargo
3/4 xíc. de nozes picadas

Modo de Preparo:

Em uma tigela, peneire a farinha, o chocolate em pó, o fermento e o sal. Reserve. Bata, na batedeira, levemente, os 4 ovos. Adicione o açúcar cristal e o açúcar mascavo e continue batendo até incorporar, aproximadamente 2 minutos. Junte, gradualmente, a manteiga, até que a mistura fique homogênea. Acrescente a baunilha e junte a farinha, pouco a pouco, em velocidade baixa. Com uma colher, incorpore as gotas de chocolate e as nozes. Em uma fôrma previamente forrada com papel manteiga, coloque a massa, com uma colher, imitando a forma de um tronco. Essa receita rende dois 'troncos'. Leve ao forno pré-aquecido a 180o. por aproximadamente 30 minutos, até que o biscoito esteja firme quando pressionado. Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos. Retire o biscoito do papel manteiga e corte em fatias de 1 cm, na diagonal do tronco. Leve ao forno novamente, por 7 minutos. Vire os biscottis e volte ao forno por mais 5 minutos. Retire do forno e deixe que esfriem completamente.

10 comentários:

Quéroul disse...

Bem vindo Caio!
Muita saúde e muito amor pro novo menininho lindo dessa família fofa.

E, Caio, que sorte você tem de ter mamãe e papai tão talentosos. Cê vai ver como vai ser legal crescer numa casa que tem cheirinho de biscotti de brownie vez ou outra...

Toda felicidade do mundo pra vocês.

Um toque de canela disse...

Bom dia! Os biscoitos ficaram excelentes! Vou levar a receita!... As boas vindas para o pequenito!
Beijinhos
Paula

"Manjares da Manu" disse...

PARABÉNS, MUITA SAÚDE E FELICIDADES!!!!
ELE NASCEU NO DIA DO MEU NIVER!!!!
ADOREI A LEMBRANCINHA!!!!

BJS...UM LINDO FINAL DE SEMANA!!!!

Téia disse...

Meu Deus Rê, que legal, mais um filhote. SUPER PARABÉNS!!! Essa receita está maravilhosa, também adoro o Bem Simples. Faz a rabanada de panetone, fica muito boa. Bj grande, lindona.

Marly disse...

Oi, Renatinha,

Oh, minha querida, me desculpe chegar tão atrasada para um acontecimento desse! Parabéns aos pais, votos de que este bebê seja muito feliz e lhes traga muitas alegrias!
Bem vindo Caio (em minha família também tem um Cainho, rsrs).

Léia Silva disse...

Parabéns pela chegada do Caio! Muitas bençãos e alegrias na vida de vocês:)
Adorei esses biscotti, vou levar a receita comigo!
Bjim
Léia

Cris disse...

Parabéns à família! E seja bem vindo Caio! Também tenho 3 aqui :-) Amo tudo isso. Muito fofa a lembrancinha! beijos

Gina disse...

Renata,
Parabéns pela chegada do bebê e que o Caio traga à toda família muitos momentos de felicidade plena.
Nada como uma vida chegando...
O especial de Natal do Bem Simples tem sido inspirador. Esses biscotti devem ter ficado deliciosos.
Beijos!

Renata Boechat disse...

Oi Rê,

Acho que cheguei atrasada ao nascimento do Caio, mas deixo meus votos que ele seja muito, muito feliz cresça com saúde e tenha todo o amor do mundo,

As delícias como sempre incríveis,
Parabéns por tudo,

Grande abraço,
Renata Boechat

Lylia disse...

Parabéns a você pelo Caio! Que ele seja uma criança muito feliz e faça o lar de vocês ainda mais feliz.
Os votos são atrasados mais os desejos sempre atuais.
Bj,
Lylia

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...