Torta de Batata, Roquefort e Massa Filo

Uma torta leve e deliciosa, perfeita para acompanhar uma carne em um jantar, as batatas combinam perfeitamente com o queijo e a casquinha de massa filo. Delícia mesmo!

Torta de Batata, Roquefor e Massa Filo

do Livro Cook Step by Step

Ingredientes:

1 kg de batatas fatiadas

125g de queijo roquefort

175g de manteiga (usei menos)

500g de massa filo

1 cebola picada

4 colheres (sopa) de creme de leite fresco

Salsinha, cebolinha e tomilho a gosto

Sal e pimenta

Modo de Preparo:

Cozinhe as batatas al dente e reserve. Forre uma fôrma com a massa, tendo cuidado de pincelar cada camada com a manteiga. Faça um creme utilizando o queijo amassado, o creme de leite, as ervas, o sal e a pimenta. Faça as camadas: Primeiro as batatas, seguidas do queijo, mais batatas, mais queijo e mais uma camada da massa filo. Leve ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que a torta doure e pareça crocante.

PS: Essa semana estou no blog da minha querida amiga Tamy, mostrando, com orgulho, a minha hortinha, agora meu cantinho preferido da casa! Confiram lá o meu depoimento!