quarta-feira, 27 de abril de 2011

Galette de Cebola


Ignorando a receita da revista, essa foi a receita da galette que eu escolhi para fazer com a ricota. Logo que vi a receita no blog da Fabi, e depois no blog da Rê, fiquei curiosa para experimentá-la. E vou contar uma coisa: é uma opção de tortinha bem leve, com uma massa super gostosa e diferente! Eu adorei!

Galette de Cebola

Ingredientes:
Para a massa
1 xícara de farinha de trigo
1/3 de xícara de óleo de girassol ou canola
1/3 de xícara de água fria
1 colher (café) de sal

Para o recheio:
2 cebolas grandes fatiadas
3 colheres de sopa de azeite
sal à gosto
pimentas moídas à gosto

Modo de Preparo: 

Em uma tigela misture a água com o óleo e o sal. Bata com um fouet até formar um líquido branco, aí então acrescente a farinha aos poucos, sem parar de mexer para formar a bola de massa. Transfira a massa para a bancada de trabalho, amasse e mexa na massa até formar uma bola firme e amarelinha. Quando perceber que a massa está homogênea coloque-a de volta na tigela e polvilhe com farinha de trigo. Deixe descansar por pelo menos 40 minutos a 1 hora. Enquanto isso prepare o recheio: aqueça o azeite numa frigideira e doure a cebola nele até o ponto que mais gostar, tempere com sal e pimenta e reserve. Só não deixe a cebola derreter muito porque ela ainda vai passar pelo forno junto com a massa. Quando a massa estiver descansada abra com um rolo até deixar a massa redonda e bem fina. Coloque o recheio de cebolas no centro e feche as bordas da massa deixando o centro descoberto (faça isso dobrando e apertando cada dobra da massa na dobra seguinte). Faça uma torta grande ou divida a massa em duas partes e faça duas pequenas. Eu fiz uma só, um pouco maior.

PS: Coloquei uma camada grossa de ricota por baixo da cebola!

16 comentários:

A Cozinha de HG disse...

Nessa hora do dia ver uma torta dessa, não tem boca que resista! Muita apetitosa!
Beijos,
Heide

Quéroul disse...

galette de cebola é puro amor, nossa!
que delícia.

;)

Lari/Jê disse...

Olha... Já vi inúmeras receitas de galette por esses blogs e cada vez mais sinto vontade de experimentar a receita... Quem sabe um dia =D

Beijos
Lari

Fabiana disse...

Re,
Também tinha visto essa delicia no cantinho da Fabi e da Re.
E apesar de gostar muito de cebolas, fiquei com receio de fazer, por causa da quantidade, mas vendo essa delicia passeando por todos os cantos, e fazendo tanto sucesso, acho que vou me render a ele.
beijos

Fernanda Giuliani disse...

Oi Re! Essa galette é uma delícia mesmo né! Eu já fiz umas 3 vezes...rsrs...viciei!!rsrs
Bjs Fe

Figos & Funghis disse...

Rê, fica muito delicinha esta gallete mesmo né? Como disse a Fê, é viciante!
Fiquei feliz que você gostou :)
Beijos,
Fabi

angela disse...

delícia, bjs

Renata disse...

Oi Xará!

Menina, eu tbm adorei, vou repetir, delícia né?

"Manjares da Manu" disse...

Eu amo cebola, com certeza é uma delícia!!!

Bjs...

Sandra Reis disse...

Renata

Parece deliciosa mesmo, e dá pra variar nos recheios. Vou testar.

beijos

Mary - Strawberrycandy disse...

Renata, ficou fantástica esta galette de cebola, para acompanhar com a ricotta!!
Beijinhos

Renata disse...

Heide, olhando assim, depois que acabou, é tortura mesmo!
Beijos!

Quéroul, gostou? Quero ver a sua, nunca mais ouvi de seus feitos culinários!
Beijos!

Lari, além de super fácil é delícia!
Beijos!

Fabi, fiz uma ótima com legumes tb! Levava couve-flor, ervilha e brócolis! Só ficou sem foto!
Beijão!

Fê, pior que vicia mesmo! Não vejo a hora de fazer outra!
Beijos!

Fabi, adorei! Obrigada pela receitinha!
Beijão!

Ângela, obrigada!
Beijos!

Rê, demais!
Beijos!

Manu, essa receita é feita pra quem ama cebola!
Beijos!

Sandra, eu mesma já fiz com outros legumes.. Imagino tb com uma linguicinha, hmmm!!
Beijão!

Mary, obrigada querida!
Beijos!

tatiane disse...

Fiz essa galette já, é uma delícia mesmo. Adorei a combinação com ricota, aliás, estou há tempos pra fazer essa ricota, quem sabe um dia sai!
beijos

Renata disse...

Tati, experimenta a ricota. Depois dessa vc nunca mais vai comprar pronta, tenho certeza!

Beijão!

Paulo RT disse...

Que show de receita.
Maravilhoso.

Renata disse...

Paulo, obrigada!!

Beijos!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...