Frango Grelhado com Especiarias e Molho de Mostarda

Eu acho uma luta mudar o frango grelhado de todo dia. Sei que opções não faltam, mas quando chega na hora eu quero mesmo é a praticidade de temperar com alho, sal e limão e fritar direto. No entanto, estou empenhada em postar regularmente no blog, o que enlouquece meu marido, que ontem mesmo reclamou do fato de eu não repetir receitas que ficaram boas - e ir logo atrás de novas para testar. Argumentei que, se não for assim, eu fico sempre na mesmice e não trago nada de novo pra vocês. E bom, como o assunto é novidade, devo dizer que esse franguinho superou minhas expectativas. Mesmo com a tonelada de especiarias ~diferentes~, ficou macio e saboroso e o molho, ah gente, o molho está servindo até hoje para acompanhar leguminhos, rechear sanduíche e temperar saladas. O combo é fantástico!

Frango Grelhado com Especiarias e Molho de Mostarda

daqui

Ingredientes:

600g de peito de frango, cortado em bifes

2 e 1/2 colheres (sopa) de chilli em pó

1 colher (sopa) de cominho moído

1 colher (sopa) de sementes de coentro moídas

1 colher (sopa) de gengibre em pó

1 colher (sopa) de açúcar mascavo

2 colheres (chá) de alho em pó

2 colheres (chá) de cebola em pó

1 colher (chá) de pimenta-da-jamaica

2 colheres (sopa) de sal

1/2 colher (chá) de pimenta caiena

Pimenta do reino a gosto

Manteiga para grelhar

Molho:

1/4 xíc. (chá) de vinagre

1/4 xíc. (chá) de azeite

2 colheres (sopa) de mostarda Dijon

1/4 xíc. (chá) de mel

1/4 xíc. (chá) de iogurte natural

1/2 colher (chá) de sal

Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

Frango - Em uma tigela, misture todas as especiarias, o sal e as pimentas. Passe sobre os bifes de filé - cerca de 1 colher (chá) para cada bife - e frite-os na frigideira quente, untada com a manteiga, até que fiquem totalmente cozidos e dourados. Deixe descansar por cerca de 5 minutos antes de servir.

Molho - Em uma tigela, misture todos os ingredientes. Mexa bem com um fouet para incorporar. Leve à geladeira até a hora de servir.