No-Bake Cheesecake

Hoje vou postar a receita que havia prometido há algum tempo - a do cheesecake que não precisa ir ao forno. É bem simples de ser feito, mas difere um pouco de gosto do cheesecake normal, além sa consistência não ser a mesma. Lembra bastante a torta alemã, por causa do creme de leite batido ao ponto de chantili. Eu, sinceramente, elegeria esse o meu cheesecake preferido, ainda mais com uma geléia caseira de morango.. Hmmm!! Quero também agradecer a minha querida amiga Fabi, que, como sempre, me enche de mimos com os seus selinhos! Queridona, muito obrigada por todo o carinho! E pode voltar com suas receitinhas, você anda muito sumida!!

No-Bake Cheesecake

daqui

Ingredientes

Base:

1 pacote de biscoito maisena triturado
1/4 xíc de manteiga amolecida

Recheio:

300g de cream cheese
1 xíc de açúcar
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 xíc de creme de leite fresco, batido em ponto de chantili
Geléia de fruta a gosto

Modo de Preparo:

Base: Faça uma mistura com os farelos de biscoito e a margarina em uma tigela até que fiquem bem incorporado. Forre o fundo de uma fôrma de fundo removível e leve à geladeira.

Recheio: Na batedeira, bata o cream cheese, o açúcar e a baunilha até que fique homogêneo. Bata o creme de leite fresco em ponto de chantili e junte ao creme de cream cheese, batendo bem. Despeje o creme na assadeira com a base e leve à geladeira por 2 ou 3 horas, até que fique firme. Sirva com a geléia de sua preferência.