Bolo do Marcelo

Antes de ontem foi o aniversário do meu príncipe mais novo, o Marcelo. Ele agora anda vidrado no tema dos Carros. Não é muito falador, mas o 'carro' é uma palavra repetida diariamente. Queria fazer, eu  mesma, um bolinho para ele. Quer dizer, eu mesma não, eu e meu marido, o confeiteiro jeitoso profissional aqui em casa! Não fizemos festa nem nada - meus pais e meus sogros estão viajando - portanto fizemos só o bolo e umas coisinhas aqui para meus avós e meu cunhado, só mesmo pra data não passar em branco. A receita do bolo peguei do blog da queridíssima Marly, cheio de gostosuras! A foto não ficou assim, uma maravilha, mas dá pra ter uma ideia do que fizemos. E foi assim que comemoramos os 2 anos do nosso pequeno!!

Bolo de Festa

daqui

Massa

Ingredientes:

6 ovos

2 xícaras de açúcar

3 xícaras de farinha de trigo com fermento (se usar farinha sem fermento, acrescente à receita 1 colher de sopa de fermento em pó)

200 ml de água

100 ml de óleo

Modo de Preparo:

Bata as claras em neve firme, sem parar de bater coloque as gemas, bata e acrescente o açúcar e bata até ficar um creme fofo. Ferva a água com o óleo, despeje-os ainda ferventes sobre a mistura e bata rapidamente (bati 5 segundos). Desligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo mexendo delicadamente com um batedor de mão (fouet). Asse em forma untada e enfarinhada e em forno médio, até que passe no teste do palito.

*Como eu usei duas fôrmas de  20 cm de diâmetro, fiz uma receita dessa inteira e dividi na metade, colocando meia xícara de chocolate em pó em um dos bolos.

Montagem:

Para o recheio, usei moça fiesta (estava com medo de errar o ponto do brigadeiro) de brigadeiro e de beijinho. Com o bolo já pronto, cobrimos com uma camada de chantili para nivelar e levamos ao freezer enquanto abríamos a pasta americana. Meu marido fez então a pista, a bandeira e a cobertura vermelha, depois colocamos um carrinho de verdade para ficar mais bonito!!!

PS: Tivemos um problema com o glacê real na hora de fazer a grama, ficaram algumas pelotinhas do açúcar de confeiteiro que acabaram furando o bico do saquinho com um furo mais grosso! Aí ficou um poudo diferente do que queríamos!