Nuggets Assados de Frango

Adoro meu processador de alimentos! Desde que ganhei de presente no ano passado, tenho evitado comprar carnes que já vêm moídas do mercado. Gosto de comprar o frango orgânico e moê-lo em casa, para fazer hamburguer, quibe e esses nuggets deliciosos. E a receita é super simples! Quem não tem acesso ao processador pode comprar o frango já moído, o resultado é o mesmo!

Nuggets Assados de Frango

Ingredientes:

600g de peito de frango

4 colheres (sopa) de creme de cebola

1 colher (sopa) rasa de sal

Pimenta-do-reino moída a gosto

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

2 ovos batidos

2 xícaras (chá) de farofa de bolacha cream cracker (basta bater bem a bolacha no liquidificador)

Azeite de oliva para regar

Modo de Preparo:

Na tigela do processador, coloque o frango, o creme de cebola, o sal e a pimenta. Bata bem até que a mistura vire quase uma pasta. Modele os nuggets - sem apertá-los demais - e passe pela farinha de trigo, depois pelos ovos batidos e, finalmente, pela farofa de bolachas. Bata bem após passar por cada ingrediente para retirar o excesso. Acomode os nuggets em uma assadeira, regue com azeite e leve ao forno a 220oC até os nuggets ficarem dourados. Vire-os para que dourem dos dois lados.