Couve-Flor Gratinada

Receitinha super básica para acompanhar uma carne no jantar. É aquele tipo de comidinha que pode ser feito em cima da hora, rapidinho de fazer. E dá uma outra cara para a couve-flor!

Couve-Flor Gratinada

Ingredientes:

Meio buquê de couve-flor

2 colheres (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de cebola ralada

2 xícaras de leite morno

Sal e pimenta a gosto

Parmesão para gratinar

Modo de Preparo:

Separe os buquês de couve-flor, lave bem e cozinhe em água salgada até que fique al dente. Prepare o bechamel: Refogue a cebola na manteiga. Quando a cebola ficar transparente, adicione a farinha. Mexa bem e junte o leite. Mexa com um fouet para evitar de empelotar. Abaixe o fogo e deixe ferver até que o molho engrosse. Tempere a gosto com sal e pimenta. Disponha a couve-flor em uma travessa e cubra com o molho. Polvilhe com o queijo parmesão e leve ao forno alto para gratinar. Eu ainda polvilhei tomilho fresco.