Bolo de Banana Delicioso

Essa receita de bolo de banana certamente não vai ser substituída tão cedo. Até hoje, foi a melhor que já fiz. Além de super fácil de fazer, ainda dá pra inventar e acrescentar outros ingredientes. Pela foto dá pra ver como ele é denso e úmido por dentro, do jeito que eu gosto. Adorei!

Bolo de Banana Delicioso

do Grande Livro de Receitas de Claudia

Ingredientes:

1/2 xíc. de manteiga

1 xícara de açúcar

2 ovos

1 xícara de banana-prata madura amassada

1 banana cortada em rodelas

1 colher (chá) de suco de limão

1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo

1/2 xícara de aveia

2 colheres (chá) de fermento em pó

1/2 colher (chá) de sal

Modo de Preparo:

Na batedeira, bata a manteiga, o açúcar e os ovos até obter um creme. Junte os ingredientes restantes e misture com uma colher para a massa ficar homogênea. Despeje-a na assadeira e asse por 45 minutos, no forno baixo, pré-aquecido, até que, ao enfiar um palito, ele saia seco. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.