Bolo de Chocolate da Glau

Toda vez que entro no Quitandoca me apaixono por alguma receita. Esse bolo foi amor à primeira vista. Não leva leite e não dá trabalho nenhum pra fazer. O resultado é aquele bolo fofinho com uma casquinha crocante por fora. Pra vocês terem ideia do sucesso, semana passada fiz ele na quinta e no sábado. E todos que comeram amaram! Super fácil e delicioso!

Bolo de Chocolate da Glau

do Quitandoca

Ingredientes:

3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar refinado
1 xícara de chocolate em pó
1 xícara de óleo de girassol ou canola
2 xícaras de água fervente
2 ovos
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de Preparo:

Numa tigela peneire os ingredientes secos (farinha, açúcar e chocolate em pó) e misture bem. Acrescente os ovos, o óleo e aos poucos vá adicionando a água fervente. Misture bem (tudo na mão mesmo, não precisa de liquidificador, nem batedeira)! Assim que a massa estiver bem homogênea, coloque o fermento em pó e o bicarbonato de sódio e mexa lentamente. Unte uma forma com "buraco no meio" (aro 21) com manteiga e polvilhe farinha de trigo, leve para assar em forno pré-aquecido em 200 graus. Por volta de meia hora estará pronto!

PS: Eu uso, ao invés do chocolate em pó, Ovomaltine. Por isso, reduzi a quantidade de açúcar para 1 e 1/2 xíc.