Sorvete de Coco

Que sorvete é uma das minhas delícias favoritas vocês já estão carecas de saber. Mas eu ainda tenho resistências quando o assunto é o meu próprio sorvete caseiro. Não gosto muito da ideia de ter que usar 1000 gemas para fazer um litro de sorvete, por isso sempre que posso escolho aqueles que não levam ovos (ou levam menos, talvez). Todas as experiências que tive com o sorvete à base de gemas foram, no mínimo, mais decepcionantes do que eu gostaria, por isso tento sempre simplificar. Esse sorvete de coco saiu assim, querendo ser um picolé que acabou virando uma delícia cremosa de sorvete. E eu achando que leite condensado nunca daria um sorvetinho tão cremoso na vida!

Sorvete de Coco

daqui

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite (usei o fresco)
4 xícaras (chá) de leite integral
1 pacote (100 g) de coco ralado
1 vidro pequenos de leite de coco

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque na sorveteira, seguindo as instruções do fabricante. Se você não tem uma sorveteira, deixe a mistura congelar por 3 horas e bata na batedeira, repetindo o processo 2 vezes.