Macarrão Caracol ao Molho Gorgonzola

Estava louca para tentar esse molho. Comprei o gorgonzola e fui direto fazê-lo. Peguei a receita do blog da Dani, o delicioso Manjericota. Vou reproduzir a receita do jeitinho que ela colocou! O molho é maravilhoso, muito parecido com o 4 queijos, porém muito mais simples de fazer, delícia!

Macarrão Caracol ao Molho Gorgonzola

daqui

Ingredientes:
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 cebola picada
1 colher (sopa) farinha de trigo
400 ml de leite (usei semi desnatado) - gosto de muito molho
50 grs de queijo gorgonzola
1 pitada de noz moscada
sal e pimenta a gosto
salsinha a gosto

Modo de Preparo:

Frite bem a cebola na manteiga, acrescente a farinha de trigo e mexa bem, até virar uma pasta. Adicione o leite aos poucos até virar molho. Salpique a noz moscada sobre o molho. Corte o queijo em pedaços e misture, até q esteja totalmente dissolvido. Acerte o sal, a pimenta e pronto.

Cookies de Baunilha com Gotas de Chocolate

Demorei vários anos da minha vida tentando achar a receita perfeita de cookies de baunilha. Já testei milhares de receitas, mas nenhuma havia chegado ao ponto em que eu queria. Um dia desses, fuçando na internet, achei uma receita que parecia ser igual a todas as outras. Mas não era. Aliás, esse é o meu voto para o melhor biscoito de todos que já fiz. É realmente delicioso, ainda mais quando feito com chocolate meio amargo, daquele que derrete no meio do biscoito. Sem contar que é um clássico, não tem quem não goste!

Cookies de Baunilha com Gotas de Chocolate

daqui

Ingredientes:

1 xíc. de manteiga
1 xíc. de açúcar
1 xíc. açúcar mascavo
2 ovos
2 colheres de chá de extrato de baunilha
3 xíc. farinha de trigo
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
2 xícaras de gotas de chocolate meio amargo (Eu uso duas barras de chocolate meio-amargo de boa qualidade, picadas)

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 175oC. Na batedeira, bata a manteiga, o açúcar e o açúcar mascavo até ficar uma massa fofa. Adicione os ovos, um de cada vez, depois adicione a baunilha. Junte, então, os ingredientes secos, previamente misturados. Por último, adicione as gotas de chocolate e misture bem. Eu consegui modelar os biscoitos com as mãos. Se você não conseguir, leve a massa à geladeira por alguns minutos, é suficiente para que ela fique moldável. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 15 minutos, ou até que as beiradas do biscoitos fiquem douradas. Não deixe muito tempo no forno, ou os biscoitos correm o risco de ficar duros como pedras!

Bacalhau ao Forno

Como sempre, a bobona deixou passar a data para colocar a receita. Mas tudo bem, bacalhau é um prato que não serve somente para uma época do ano, e sim para todas! Aqui em casa todo mundo gosta e, quem é de Brasília e já visitou o restaurante do Dom Francisco sabe do que estou falando. Peguei essa receita em uma página de um programa que passava aqui em Brasília, da dona de um dos melhores restaurantes da cidade. O bacalhau é realmente delicioso, ainda mais se servido com uma farofinha de ovos! Fica pra páscoa que vem um post na data certa, né?!

Bacalhau ao Forno
daqui

Ingredientes:

400 gramas de bacalhau dessalgado e cortado em lascas
1 cebola em rodelas
3 batatas cozidas e cortadas em rodelas
1 pimentão amarelo em rodelas
Azeitonas pretas
Tomates em rodelinhas finas
Azeite de oliva
Sal a gosto

Modo de Preparo:

Em um refratário coloque uma camada de batatas. Por cima as cebolas em rodelas e os pimentões.
Cubra com o bacalhau. Coloque as azeitonas. Cubra tudo com as rodelas de tomate e polvilhe com sal. Regue fartamente com azeite de oliva e leve ao forno. Retire do forno e sirva com uma farofa de ovos, feita com 2 colheres de sopa de manteiga, 3 ovos, 1 xícara de farinha de mandioca amarela, sal e cebolinha a gosto.

Ainda é tempo: Feliz Páscoa!

Para os meus queridos amigos e leitores, passei rapidinho para desejar, ainda que um pouco tarde, uma ótima páscoa para todos. Ao invés dos manjados ovos, resolvi fazes bolinhos de cenoura com recheio de chocolate com avelãs e cobertura de Nutella. A receita do bolo é a mesma que postei anteiormente por aqui!