Sorbet de Manga

AMO sorvete! Minha última e mais perfeita aquisição foi uma sorveteira (tudo bem que é FunKitchen, mas o resultado é maravilhoso!) e estou até agora em êxtase! A história por trás da sorveteira é até engraçada.. Compramos um livro que acabou chegando antes de comprarmos a sorveteira.. Qual não foi meu desespero de ter o livro em mãos e nada de sorveteira! Resultado: em uma semana já estava fazendo os melhores (e, tá bom, o pior) sorvete que já tomamos! E a receitinha de hoje é um sorbet de manga maravilhoso e super fácil!

Sorbet de Manga

Ingredientes:

2 mangas grandes (aproximadamente 1 kg)

2/3 xíc. de açúcar (colocarei menos de meia xícara, achei um pouco doce demais)

2/3 xíc. de água

4 colheres de chá de suco de limão

Uma pitada de sal

Modo de Preparo:

Descasque as mangas, corte em pedaços, esprema o caroço para que saia toda a polpa e o suco e leve ao liquidificador junto com os outros ingredientes, até que vire um purê homogêneo e liso. Coe o purê e deixe na geladeira até que esfrie completamente. Coloque cerca de meia hora na sorveteira.