O que fazer quando a boleira tem todos os ingredientes para preparar as receitas, menos o fermento? Não dava mais tempo de sair pra comprar, por isso lancei mão de outro ingrediente - meio incomum, vamos dizer - para preparar a versão caseira desse pó mágico. 4 colheres (chá) de cremor tártaro - você encontra em lojas de confeitaria, é um sal obtido durante a decantação do vinho, muito usado para dar estabilidade em merengues e suspiros - e 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio. Mistura bem os dois ingredientes e usa como pedido na receita. Fácil, fácil, e o bolo e as panquecas cresceram como nunca! Uma beleza!
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