Frango Xadrez

Sabe aquela receita que você faz em 10 minutos? Pois essa é uma delas. Fui à feira no sábado e encontrei lindos pimentões coloridos. Comprei um amarelo e um vermelho, já pensando que eles virariam uma deliciosa comida chinesa. Comprei também um pacotão de amendoim, que agora está todinho no armário me servindo de inspiração para outros pratos!

Frango Xadrez

Ingredientes:

400g de peito de frango desossado

1 dente de alho

1 pimentão vermelho

1 cebola

3/4 xíc. de molho de soja (shoyu)

1/4 de xíc. de água

1 colher (sopa) cheia de maizena

1 xíc. de amendoim sem pele, torrado e salgado

Óleo de gergelim

Sal e pimenta

Modo de Preparo:

Lave bem o frango com o suco de um limão, tempere com alho, sal e pimenta e reserve. Corte o pimentão em quadrados médios e a cebola em pétalas, de forma que fiquem os dois ingredientes praticamente do mesmo tamanho. Reserve. Aqueça em uma panela o óleo de gergelim. Adicione o frango e refogue até que fique levemente dourado. Acrescente a cebola e o pimentão, e deixe cozinhar por mais uns 5 minutos. Coloque o molho, já misturado com a água e a maizena e abaixe o fogo, fervendo até engrossar. Por último, coloque o amendoim.