Bolinhos de Ricota

Quem lê o blog sabe que eu sou apaixonada por esses bolinhos de frigideira. Primeiro porque, com pouquíssima gordura, podemos fazer esses fritters sequinhos e crocantes. Segundo porque eles dão certo com qualquer ingrediente. É o caso desse. Comprei uma ricota e já pensei logo na delícia da textura dos bolinhos que seriam feitas com ela. E ficaram realmente maravilhosos, pareciam nuvenzinhas de queijo!

E hoje tem vídeo novo no CanalReceitinhas! Amanhã posto a receita! =D

Bolinhos de Ricota

adaptada daqui

Ingredientes:

400g de ricota

1 ovo

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado

Cebolinha picada

Sal e pimenta a gosto

Azeite para fritar

Modo de Preparo:

Amasse bem a ricota com as mãos. Junte o restante dos ingredientes e faça pequenas bolinhas achatadas. Frite na frigideira quente com pouco azeite, virando quando estiverem douradinhas.