Frango com Curry e Leite de Coco

Curry é o tipo do tempero que demorei a descobrir. Demorei tanto que agora não posso sentir o cheiro que me vem uma vontade irresistível de preparar alguma receita com ele. Almocinho de sábado, esse frango quebrou o maior galho, além de as crianças terem comido tudinho - e adorado! Por mim colocaria curry e leite de coco em tudo!

Frango com Curry e Leite de Coco

Ingredientes:

600g de peito de frango em cubinhos, lavados com 1 limão espremido

1 colher (sopa) de cebola em pó

1 colher (sopa) de alho em pó

1 colher (sopa) de azeite

100 ml de leite de coco

2 colheres (sopa) de curry

Sal e Pimenta

Modo de Preparo:

Aqueça o azeite na panela. Acrescente o frango, temperado com a cebola, o alho, sal e pimenta. Deixe dourar bem e junte o curry e o leite de coco. Misture até ficar um molho encorpado e transfira para uma tigela. Decore com cebolinha picada e sirva com legumes cozidos.