Lasanha de Frango

Lasanha lá em casa é o tipo de prato que não sai de moda. As crianças adoram, o Bernardo e eu também. E o que me agrada na receita é a facilidade. Sujo duas panelas e a fôrma, depois de meia hora é sentar e comer uma delícia de almoço com cara de domingo. Gosto também de variar nos molhos: bolonhesa, sugo, bechamel, enfim, um monte de coisas. Confesso que o meu favorito é o sugo com ricota, hmmm, é bom demais!! Esse foi um almocinho de domingo, lasanha de frango com molho ao sugo e queijo mussarela. Super delícia!

Lasanha de Frango

Ingredientes:

1 pacote de massa de lasanha (direto ao forno)

300g de mussarela fatiada

Molho:

3 latas de tomate sem pele

500g de frango processado (ou moído, ou desfiado)

1 cebola picada

2 dentes de alho

1 colher (sopa) de manteiga

Folhas de manjericão

Sal e Pimenta

Bechamel:

2 colheres (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de leite

Sal e Pimenta

Modo de Preparo:

Comece com o molho de frango: Refogue a cebola e o alho na manteiga. Acrescente o frango e deixe dourar por uns 5 minutos. Acrescente os molhos, já levemente batidos no liquidificador. Deixe apurar por uns 10 minutos, mexendo de vez em quando. Acrescente as folhas de manjericão e prove o tempero. Reserve.

Bechamel: Em uma panela, aqueça a manteiga. Acrescente a farinha e deixe fritar um pouco. Coloque o leite levemente aquecido e mexa com um fouet para não empelotar. Acernte o sal e reserve.

Montagem: Faça camadas começando com o molho e alternando a massa, o molho e o queijo. Na última camada, ao invés do molho vermelho, coloque o molho bechamel. Cubra com uma porção generosa de queijo ralado e leve ao forno médio, coberto com um papel alumínio. Após 20 minutos, retire o papel e deixe o queijo gratinar por mais 5 minutos.