tag:blogger.com,1999:blog-27760101526974815442024-03-11T00:23:12.571-03:00Strawberry CrumbleJust another foodie blog!Renatahttp://www.blogger.com/profile/17598840646808069698noreply@blogger.comBlogger871125tag:blogger.com,1999:blog-2776010152697481544.post-83711069528270844712020-05-12T18:21:00.002-03:002020-05-12T18:21:25.299-03:00Peixinhos da Horta<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_RAWLupxwtYlZjlFcnu4dSsp1lRe2XP7RbHJOG655BcUAOxjWE6vi0TWaV9Tx8iY-11J8ArD2CeILqqEOGNX004gC522Fi9Eo0zxKs0hpTWaGswuEfe_9UxpH7nzlLmwxtxWGKhIBekyH/s1600/DSC_7411.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="848" data-original-width="1280" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_RAWLupxwtYlZjlFcnu4dSsp1lRe2XP7RbHJOG655BcUAOxjWE6vi0TWaV9Tx8iY-11J8ArD2CeILqqEOGNX004gC522Fi9Eo0zxKs0hpTWaGswuEfe_9UxpH7nzlLmwxtxWGKhIBekyH/s320/DSC_7411.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Uma receitinha típica desse lado do Atlântico, que usa vagem - ou feijão verde, por aqui - envolvida em uma massa e frita. Ficam especialmente maravilhosos polvilhados com um pouco de flor de sal e um limão espremido na hora!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Peixinhos da Horta</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;">Adaptada de uma receita do chef Vítor Sobral</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
250g de vagens</div>
<div style="text-align: justify;">
200g de farinha de trigo</div>
<div style="text-align: justify;">
150ml de cerveja</div>
<div style="text-align: justify;">
Sal e pimenta a gosto</div>
<div style="text-align: justify;">
Óleo ou azeite para fritar</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Modo de Preparo:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lave, corte ao meio e retire o fio das vagens. Em uma tigela, misture a farinha e a cerveja e tempere com um pouco de sal e pimenta. A espessura da massa deve ser parecida com uma massa de panquecas, de forma que ela cubra a vagem sem escorrer muito. Se necessário, adicione mais cerveja. Passe as vagens pela massa e frite em óleo quente, até que comecem a dourar. Retire do fogo e deixe escorrer sobre folhas de papel toalha. Sirva com uma pitada de flor de sal e limão.</div>
Renatahttp://www.blogger.com/profile/17598840646808069698noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-2776010152697481544.post-87054737626856953132019-07-12T19:12:00.001-03:002019-07-12T19:12:48.397-03:00Tortilhas de Trigo<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi27GvkunEM2IEHHY9qh4Jg7QGbIjLBwsTXIz_LBly4bcB1AYB72fVaQAHtdvLqmE_3P0iUFt-_VO8oMpIdA3y0Vy-wAvx2LRjZc47b6m6r_w-1wP7vXAW8A86hD0GRgMCRZcOKQLxbRaxL/s1600/DSC_7399.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="848" data-original-width="1280" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi27GvkunEM2IEHHY9qh4Jg7QGbIjLBwsTXIz_LBly4bcB1AYB72fVaQAHtdvLqmE_3P0iUFt-_VO8oMpIdA3y0Vy-wAvx2LRjZc47b6m6r_w-1wP7vXAW8A86hD0GRgMCRZcOKQLxbRaxL/s320/DSC_7399.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
As melhores tortilhas que já fiz na vida, e que têm aparecido todas as semanas aqui em casa, para comermos como wraps, recheadas com um franguinho grelhado, salada de alface, tomate, cebola, picles e maionese. Vou publicar logo aqui no blog para poder fechar a aba do Google Chrome que está há mais de 3 meses aberta com essa receita!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tortilhas de Trigo</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://thecafesucrefarine.com/best-ever-homemade-flour-tortillas/">daqui</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
3 xíc. (chá) de farinha de trigo</div>
<div style="text-align: justify;">
1 colher (chá) de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
1 colher (chá) de fermento químico</div>
<div style="text-align: justify;">
1/3 xíc. (chá) de azeite ou óleo vegetal</div>
<div style="text-align: justify;">
1 xíc. (chá) de água morna</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Modo de Preparo:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Em uma tigela, misture os ingredientes secos. Faça um buraco no meio da massa e acrescente os líquidos, misturando com um garfo até incorporar todo o líquido à farinha. Sove a massa por cerca de 5 minutos, ou até obter uma massa lisa e brilhante (esse processo pode ser feito na batedeira, com o batedor de gancho). Corte a massa em 16 pedaços e deixe descansar, coberta, por cerca de 15 minutos. Polvilhe a bancada com farinha de trigo e abra, com o auxílio de um rolo, a tortilha, até que fique com cerca de 18cm de diâmetro. Aqueça uma frigideira em fogo médio e vá assando as tortilhas por cerca de 2 minutos de cada lado, ou até que comecem a dourar. Retire da frigideira e coloque-as sobre um prato, cobertas com um pano de prato úmido, para evitar que ressequem. Caso comecem a quebrar, pincele-as levemente com água e leve para aquecer no micro-ondas por cerca de 10 segundos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Renatahttp://www.blogger.com/profile/17598840646808069698noreply@blogger.com52tag:blogger.com,1999:blog-2776010152697481544.post-71811285095527883592018-10-23T22:36:00.001-03:002018-10-23T22:36:15.533-03:00Tiramisù<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6XXp6-XYhNGpR46CBB0wGE5Hl-hCKVm4KsHiQr46-AiR3VYX7YqMDqQseBogBiNUEZO-Luwb9-mz954Kp-eXNh9VqqQdHmNU4MUrCEnJKA5f5Jj25wWllkB-ap2jGs2nClR6oz3xI-WLI/s1600/DSC_7278.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="848" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6XXp6-XYhNGpR46CBB0wGE5Hl-hCKVm4KsHiQr46-AiR3VYX7YqMDqQseBogBiNUEZO-Luwb9-mz954Kp-eXNh9VqqQdHmNU4MUrCEnJKA5f5Jj25wWllkB-ap2jGs2nClR6oz3xI-WLI/s320/DSC_7278.jpg" width="212" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Fui ao supermercado com o Bernardo e avistei o que mais parecia uma miragem: 200g de mascarpone por menos de 10 pratas. Me apressei e peguei logo alguns potinhos, pensando no maravilhoso tiramisù que eles virariam. Tinha já o biscoito champagne e o café em casa. Voltei toda serelepe, pronta para preparar a minha sobremesa quando me lembrei: não comprei creme de leite fresco para incorporar no creme. De última hora, procurei uma receita na internet e achei essa, bradando que era o tiramisù "original" italiano. Bom, se é original ou não eu não sei, mas que ficou maravilhoso - e, arrisco dizer, melhor do que o que leva o creme de leite batido -, isso ficou! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgStEB-7Ocik9R33PVu9SD6ublkFKWBPKVibEjQt0zYkVizrPJGJDN7pc8RZVuAIwG4Lr_9-xA05lMGz3u0oPZkufxFA44kqSyGG_OKMOvuq7e_QRdNL5hmb1d-4Ni-GWN22Ea_8xQNiVFn/s1600/DSC_7277.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="848" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgStEB-7Ocik9R33PVu9SD6ublkFKWBPKVibEjQt0zYkVizrPJGJDN7pc8RZVuAIwG4Lr_9-xA05lMGz3u0oPZkufxFA44kqSyGG_OKMOvuq7e_QRdNL5hmb1d-4Ni-GWN22Ea_8xQNiVFn/s320/DSC_7277.jpg" width="212" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tiramisù</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://www.lacucinaitaliana.it/ricetta/dolci-e-dessert/tiramisu/">daqui</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
150g de açúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
4 colheres (chá) de Marsala</div>
<div style="text-align: justify;">
6 gemas</div>
<div style="text-align: justify;">
500g de queijo mascarpone</div>
<div style="text-align: justify;">
300g de biscoito champagne</div>
<div style="text-align: justify;">
250ml de café espresso frio</div>
<div style="text-align: justify;">
Cacau em pó para polvilhar</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Modo de Preparo:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Em uma tigela que possa ir em banho-maria, coloque o açúcar, o Marsala e as gemas. Leve ao banho-maria mexendo sempre, até que atinja a temperatura de 82oC. Retire do fogo e leve para bater na batedeira até que a mistura alcance a temperatura ambiente. Junte, com o auxílio de uma espátula, e com cuidado para não retirar muito ar, o queijo mascarpone. Reserve. Para a montagem, molhe os biscoitos no café. Faça uma camada de biscoitos na travessa, seguida do creme. Repita as camadas e leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Polvilhe com cacau pouco antes de servir.</div>
Renatahttp://www.blogger.com/profile/17598840646808069698noreply@blogger.com29tag:blogger.com,1999:blog-2776010152697481544.post-79401322213465242602018-10-21T19:28:00.004-03:002018-10-21T19:28:52.513-03:00Polvo à Lagareiro<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPg-IVMLDjrgAO4ZnylUO7LQ44ASn8fy7y3bEfOiek8154yTPWg4x7j_Lx9ASGu7s63L2c3gVNHUrVwnuIZsTu9JOqvfYiBjw0IxWbIjyPj0jrPPzeFByYDWFe5V1MzAEyRb2VOQKIMX7i/s1600/DSC_7269.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="848" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPg-IVMLDjrgAO4ZnylUO7LQ44ASn8fy7y3bEfOiek8154yTPWg4x7j_Lx9ASGu7s63L2c3gVNHUrVwnuIZsTu9JOqvfYiBjw0IxWbIjyPj0jrPPzeFByYDWFe5V1MzAEyRb2VOQKIMX7i/s320/DSC_7269.jpg" width="212" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Eu já tinha comido polvo antes. Mas nunca tão delicioso quanto o polvo à lagareiro que a tia Marília preparou para a gente em Portugal. Tudo ali era perfeito: o polvo cozido no ponto certo, o azeite português maravilhoso, o vinho que tomamos para acompanhar e, obviamente, a companhia da tia Marília, que não poupou esforços para nos agradar enquanto estivemos na terrinha. Logo peguei a receita e, assim que cheguei, fui atrás de um polvo - item de luxo aqui em terras brasilienses. O modo de preparo é super fácil, e o resultado é incrível! Todos os dias eu sonho em chegar em casa e ter uma frigideira dessa me esperando com um pedaço de pão para molhar no azeite!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Polvo à Lagareiro</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://www.petiscos.com/receita.php?catid=7&recid=2846">da receita da tia Marília</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
800 gr de polvo limpo</div>
<div style="text-align: justify;">
4 a 5 dentes de alho</div>
<div style="text-align: justify;">
1 folha de louro</div>
<div style="text-align: justify;">
Azeite</div>
<div style="text-align: justify;">
Coentros</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cebola com casca</div>
<div style="text-align: justify;">
Batatinhas para assar</div>
<div style="text-align: justify;">
Sal grosso q.b.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Modo de Preparo:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cozinhe o polvo na panela de pressão por 15 ou 20 minutos, juntando 1/2 xíc. (chá) de água e uma cebola com casca, para que o polvo não fique duro. Lave muito bem as batatas com casca, salpique-as com sal grosso e leve para assar em forno pré-aquecido a 190oC. Quando o polvo estiver cozido, ponha-o num tabuleiro de barro com os dentes de alho esmagados, 1 folha de louro, coentros picados grosseiramente e azeite até quase cobrir o polvo. Leve ao forno durante 30 minutos. Quando as batatas já estiverem assadas dê um murro em cada uma e disponha-as à volta do polvo, regando-as com o azeite quente.</div>
</div>
Renatahttp://www.blogger.com/profile/17598840646808069698noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2776010152697481544.post-88678556199112911512018-10-01T20:36:00.001-03:002018-10-01T20:36:42.619-03:00Ambrosia<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6nVSZlQ1A1eBr4JesSI0go4QwefiXqo08VNh4X11r4rvS4J2xtNHUW6t8xNoKdBD11-b0GlgS3RPn6XXblqXitM7wmiUweod2F_asRtvWT2HpD1Lj8cIX1548mreMX28VcxBInUFQ7z9m/s1600/DSC_7241.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="848" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6nVSZlQ1A1eBr4JesSI0go4QwefiXqo08VNh4X11r4rvS4J2xtNHUW6t8xNoKdBD11-b0GlgS3RPn6XXblqXitM7wmiUweod2F_asRtvWT2HpD1Lj8cIX1548mreMX28VcxBInUFQ7z9m/s320/DSC_7241.jpg" width="212" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Estava morrendo de vontade de comer uma ambrosia. Depois de um teste falido com uma receita que não deu certo, achei essa receita <a href="https://www.tudogostoso.com.br/">nesse site</a>, que desde o tempo da invenção da internet sempre tem um monte de coisas que servem pra todos os gostos. Organizei os ingredientes, peguei um pau de canela emprestado com a minha sogra, cheguei em casa e fiz. E só sosseguei quando raspei esse pratinho que aparece aí na foto. Sem brincadeira, se você gosta de ambrosia, faça. Sem dúvidas, essa foi a melhor que eu comi até hoje! Delícia e super fácil!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ambrosia</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://www.tudogostoso.com.br/receita/37486-ambrosia-facil.html">daqui</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1 l de leite</div>
<div style="text-align: justify;">
2 xícaras de açúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
6 ovos inteiros</div>
<div style="text-align: justify;">
1 pau de canela</div>
<div style="text-align: justify;">
4 cravos da índia</div>
<div style="text-align: justify;">
Suco de 1 limão pequeno</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Modo de Preparo:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Coloque, em uma panela média, 1/2 xícara de açúcar, a canela e os cravos da índia. Deixe ferver até dourar o açúcar (cor de caramelo). Acrescente o leite, o suco do limão o restante do açúcar e os ovos (misture os ovos antes para estourar as gemas). Mexa de vez em quando, com cuidado. Deixe ferver até que fique quase seca, mas ainda com um pouco da calda. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
*Fiz a receita com 1 ovo, respeitando a proporção dos outros ingredientes.</div>
<ol style="background-color: white; font-family: Lato, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none; margin: 0px 0px 10px; padding: 0px; text-align: center;">
<li style="color: #7a7a7a; counter-increment: customCount 1; font-size: 35px; list-style: none; margin: 15px 0px; padding: 0px; position: relative; text-align: left;"></li>
</ol>
Renatahttp://www.blogger.com/profile/17598840646808069698noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2776010152697481544.post-16515928177279974452018-09-21T22:38:00.000-03:002018-09-21T22:38:09.847-03:00Brownies Básicos da Pat<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRjMi9HxoWApGeKr06u_dqUqLhM85rfu_LGnCt0pqamuzdnyI691TBPM4J7pvP8Ma58AnsgVF4Vc0uqyHPeRfrL_DmNNz1QmfY7WcCd-c6wiQn46JofKKI29RCnN2JbFTg9WER_bih5EZ7/s1600/DSC_7229.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="848" data-original-width="1280" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRjMi9HxoWApGeKr06u_dqUqLhM85rfu_LGnCt0pqamuzdnyI691TBPM4J7pvP8Ma58AnsgVF4Vc0uqyHPeRfrL_DmNNz1QmfY7WcCd-c6wiQn46JofKKI29RCnN2JbFTg9WER_bih5EZ7/s320/DSC_7229.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Se tem uma receita que ficou rolando por dias na minha aba do Chrome, foi essa. Todos os dias eu queria preparar esse brownie, só que nunca conseguia. Falta de tempo, de algum ingrediente ou qualquer outra coisa eram desculpas para deixar para o dia seguinte. Mas confesso que foram dias babando na frente da tela do computador enquanto via a textura perfeita e molhadinha desses brownies. No domingo, depois de um dia de descanso na chácara com a turma, voltamos para casa e decidi preparar os brownies. A Pat diz que são básicos, mas para mim foram uma maravilhosa descoberta de um dos melhores - e mais fáceis - brownies que já comi. Entrou invicto em primeiro lugar para o ranking dos melhores da vida! Façam e comprovem!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Brownies Básicos da Pat</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://technicolorkitchen.blogspot.com/2018/09/brownies-basicos-para-ganhar-coracoes.html">daqui</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
½ xícara (113g) de manteiga sem sal, picada</div>
<div style="text-align: justify;">
2/3 xícara (60g) de cacau em pó, sem adição de açúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
1 xícara (200g) de açúcar cristal</div>
<div style="text-align: justify;">
2 ovos grandes</div>
<div style="text-align: justify;">
1 colher (chá) de extrato de baunilha</div>
<div style="text-align: justify;">
2/3 xícara (93g) de farinha de trigo</div>
<div style="text-align: justify;">
½ colher (chá) de fermento em pó</div>
<div style="text-align: justify;">
1 pitada de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
½ xícara (85g) de gotas de chocolate meio-amargo ou chocolate em barra picadinho</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Modo de Preparo:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Preaqueça o forno a 180°C. Unte levemente com manteiga uma forma quadrada de 20cm, forre-a com papel alumínio deixando sobrar papel em dois lados opostos. Unte o papel com manteiga. Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio. Retire do fogo e adicione o cacau, mexendo bem para dissolvê-lo. Misture o açúcar e deixe esfriar. Acrescente os ovos, um a um, misturando bem a cada adição. Junte a baunilha. Adicione a farinha, o fermento e o sal e misture até a farinha sumir. Incorpore as gotas de chocolate. Espalhe a massa na forma preparada e leve ao forno por 20 minutos ou até que a superfície do brownie pareça seca e um palito enfiado no centro saia com um pouquinho de massa grudado nele. Deixe esfriar completamente na forma sobre uma gradinha. Corte em quadradinhos para servir.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Renatahttp://www.blogger.com/profile/17598840646808069698noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2776010152697481544.post-21081510359084409942018-09-17T21:24:00.002-03:002018-09-17T21:24:56.650-03:00Creme de Abóbora com Leite em Pó<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2x7cvPF3U_nT5kzorjJbPfMon-a_0-ED9xbsnpeC26uVL61OmJf5C331CJKkYmwEGlGdAcUpKtziBo631sbkjC2C8ixr-C5HdtVdoJvRRmpKFZuZe9Ffc6A1kpmHvp-OQZqf0z73AztdI/s1600/DSC_7164.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="848" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2x7cvPF3U_nT5kzorjJbPfMon-a_0-ED9xbsnpeC26uVL61OmJf5C331CJKkYmwEGlGdAcUpKtziBo631sbkjC2C8ixr-C5HdtVdoJvRRmpKFZuZe9Ffc6A1kpmHvp-OQZqf0z73AztdI/s320/DSC_7164.jpg" width="212" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Já falei aqui que a minha sogra é uma cozinheira de mão cheia. Vivemos dividindo receitas, e esse creme é adaptado de uma delas. Um dia minha sogra fez um purê de abóboras que ficou maravilhoso e ultra cremoso. Perguntei o que ela havia colocado, e ela me disse que foi leite Ninho e manteiga, e só. Fiquei maravilhada com aquilo e decidi preparar uma sopa creme de abóbora com os ingredientes. Adicionei caldo de legumes para saborizar e pronto: faço logo uma panela cheia e vou tomando no jantar durante a semana. Fica cremosa e maravilhosa, e o leite ainda dá um gostinho meio adocicado à preparação! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Creme de Abóbora com Leite em Pó</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 abóbora japonesa, lavada, cortada em cubos (com a casca)</div>
<div style="text-align: justify;">
2 litros de caldo de legumes</div>
<div style="text-align: justify;">
4 colheres (sopa) de leite em pó</div>
<div style="text-align: justify;">
2 colheres (sopa) de manteiga</div>
<div style="text-align: justify;">
Sal e pimenta do reino a gosto</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Modo de Preparo:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cozinhe a abóbora no caldo de legumes, temperando com sal e pimenta. Assim que a abóbora estiver cozida, retire do fogo e bata no liquidificador, acrescentando o caldo aos poucos para que não fique muito líquida. Continue batendo e adicione o leite em pó e a manteiga. Tempere novamente e sirva.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Renatahttp://www.blogger.com/profile/17598840646808069698noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2776010152697481544.post-49613464513023824262018-09-16T21:17:00.000-03:002018-09-16T21:17:04.967-03:00Pêssegos Grelhados com Mel<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0YazAjSsvuzVaARaXO76183iI67iO8sTCt21E9xw7OgG_u3Uejhw6MJPzAAVi9EsrhJ-TOmwz1f_ygxjRBbqwrcubSK6t7d45L74Ozrh5bfx78P5RSuXli2zRluwnif5zd_qPSZ-xgv0d/s1600/DSC_7201.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="848" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0YazAjSsvuzVaARaXO76183iI67iO8sTCt21E9xw7OgG_u3Uejhw6MJPzAAVi9EsrhJ-TOmwz1f_ygxjRBbqwrcubSK6t7d45L74Ozrh5bfx78P5RSuXli2zRluwnif5zd_qPSZ-xgv0d/s320/DSC_7201.jpg" width="212" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Por aqui já está começando a época dos pêssegos: já aparecem nos mercados e feiras, lindos e cheirosos, prontos para qualquer coisa deliciosa, ou mesmo serem devorados puros, como é o caso da minha casa, já que as crianças caíram de amores pela fruta. Escondido deles, peguei 1 pêssego e preparei grelhado, para ver como ficaria. E fiquei impressionada: a textura fica quase como a do pêssego em calda, porém mantendo o sabor delicioso dele fresco! Servi com um fio de mel e iogurte natural! Perfeito para o lanche da tarde!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pêssegos Grelhados com Mel</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1 pêssego maduro</div>
<div style="text-align: justify;">
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo</div>
<div style="text-align: justify;">
1 colher (sopa) de mel para servir</div>
<div style="text-align: justify;">
1/4 xíc. (chá) de iogurte natural, para servir</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Modo de Preparo:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Corte o pêssego ao meio, retirando o caroço. Espalhe o açúcar em um prato e passe a parte da polpa do pêssego sobre ele, pressionando para grudar o açúcar na fruta. Aqueça uma grelha em fogo baixo. Coloque os pêssegos, com a parte da polpa virada para baixo, e tampe. Deixe grelhar em fogo baixo por cerca de 5 minutos, ou até que o pêssego esteja dourado. Retire com cuidado e sirva em temperatura ambiente com o fio de mel e o iogurte.</div>
Renatahttp://www.blogger.com/profile/17598840646808069698noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2776010152697481544.post-81496443487909652962018-09-10T21:41:00.000-03:002018-09-10T21:41:38.818-03:00Torradinhas com Pasta de Avocado Temperada<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnvoV7cSrsNhxCBLdZ4NYU7yHmAQGZ0XgSKsr8B-lU-uTY9zpt7FUaTTrLGhW90WvjBCJCdyVAcnJ9-oxYr2ny_QLSL_OOWYBOMUFIWMs_jYGFjSsV6jUKGS_7hnZL6X1z_FRdb6EwqYcJ/s1600/DSC_7155.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="848" data-original-width="1280" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnvoV7cSrsNhxCBLdZ4NYU7yHmAQGZ0XgSKsr8B-lU-uTY9zpt7FUaTTrLGhW90WvjBCJCdyVAcnJ9-oxYr2ny_QLSL_OOWYBOMUFIWMs_jYGFjSsV6jUKGS_7hnZL6X1z_FRdb6EwqYcJ/s320/DSC_7155.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Como abacates desde que me entendo por gente. Lá na chácara do meu pai tem inúmeros pés da fruta, e sempre que era época, minha casa ficava cheinha de abacates. Só que não comíamos o abacate em pratos salgados, como comemos hoje. Tomávamos litros de abacate batido com leite e açúcar, as abacatadas do meu pai, ou comíamos as frutas com limão espremido e açúcar, quando estavam bem maduras. Saí da casa dos meus pais e nunca mais comi, até o dia que encontrei lindos avocados. Aquela texturinha amanteigada, o saborzinho menos intenso do que o abacate da chácara e as receitas da internet transformaram meu café da manhã de abacatada em lindas torradinhas e guacamoles. Essa receita não chega a ser uma receita: peguei algumas fatias de pão de fermentação natural e aqueci na torradeira. Enquanto isso, amassei meio avocado e misturei 1/4 colher (chá) de cebola e alho em pó, sumo de meio limão, sal e pimenta do reino moída. Passei pelas torradinhas e coloquei lindos e azedinhos tomatinhos tipo cereja por cima, e uma pitada de pimenta calabresa. Um fio generoso de azeite e pronto. Café da manhã prontinho para servir, junto com esse suquinho maravilhoso de laranja com cenoura e gengibre! Delicinha!</div>
Renatahttp://www.blogger.com/profile/17598840646808069698noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2776010152697481544.post-8793026760225990032018-09-03T22:26:00.001-03:002018-09-03T22:26:43.025-03:00Sangria Portuguesa<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNKcrxt2M2Lc5oopDgOYGAvA5dBnIvbAegb3uiAxVTBkkpA_8B6jU4ZPLfXH0d3cnzXTBUGZI7Q8mAdXI5nd96zuFjr39yGMNDhCoHzhgDSH4rdSrd3BjhyphenhyphenQSMT92T89RMtNFQgIVzD_Wq/s1600/DSC_7157.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="848" data-original-width="1280" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNKcrxt2M2Lc5oopDgOYGAvA5dBnIvbAegb3uiAxVTBkkpA_8B6jU4ZPLfXH0d3cnzXTBUGZI7Q8mAdXI5nd96zuFjr39yGMNDhCoHzhgDSH4rdSrd3BjhyphenhyphenQSMT92T89RMtNFQgIVzD_Wq/s320/DSC_7157.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Uma receita simples para uma bebida incrível! Eu não era muito de beber, até passar algumas semanas em Portugal no último mês. Conheci lá os melhores vinhos e bebidas que já tinha tomado, e fiquei viciada nas sangrias, disponíveis em quase todas as esquinas de Lisboa. Voltei pra casa com sede para testar uma receita, o que foi bem fácil, já que a maioria lá tem sempre esses mesmos ingredientes. O resultado? Uma jarra dessa belezinha para o almoço de domingo! Sangria para português nenhum botar defeito!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sangria Portuguesa</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
750ml de vinho branco seco</div>
<div style="text-align: justify;">
750ml de refrigerante de limão</div>
<div style="text-align: justify;">
2 laranjas tipo Bahia, cortadas em meia-lua</div>
<div style="text-align: justify;">
200g de morangos, sem folhas, cortados em rodelas</div>
<div style="text-align: justify;">
Cubos de gelo para servir</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Modo de Preparo:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Misture todos os ingredientes e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.</div>
Renatahttp://www.blogger.com/profile/17598840646808069698noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2776010152697481544.post-20147804586949282642018-08-31T23:32:00.000-03:002018-08-31T23:32:01.880-03:00Ovos Turcos com Iogurte<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNbR5L1sAOV953zvDrGbnEU0h0Yx9zd4mu11CTBEK7nXNIaKOQOMdAw_KSm00Czvh_nceCQwUsDO4bPZOZGz_3mWF_jqeP0_8X4-eS7jYHKNHYItdml3UQsxbW6twOyYPqiWxFE6aAouiH/s1600/DSC_5652.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="848" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNbR5L1sAOV953zvDrGbnEU0h0Yx9zd4mu11CTBEK7nXNIaKOQOMdAw_KSm00Czvh_nceCQwUsDO4bPZOZGz_3mWF_jqeP0_8X4-eS7jYHKNHYItdml3UQsxbW6twOyYPqiWxFE6aAouiH/s320/DSC_5652.jpg" width="212" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Que eu amo ovos vocês já estão carecas de saber. É um ingrediente que sempre aparece aqui no blog: cozido, assado, frito, omelete, enfim, eu gosto dele de todos os possíveis jeitos. E essa receita combina muitas coisas que eu adoro para um café da manhã reforçado: ovos, manteiga, iogurte e um pãozinho de fermentação natural. A gema molinha do ovo com o iogurte temperadinho fazem um combo perfeito para passar na torradinha! Ingredientes simples e um resultado digno de restaurante!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ovos Turcos com Iogurte</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://www.breakfastlondon.co.uk/2015/10/peter-gordons-turkish-eggs-recipe/">daqui</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1 dente de alho amassado</div>
<div style="text-align: justify;">
300g de iogurte grego sem açúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
50ml de azeite</div>
<div style="text-align: justify;">
50g de manteiga sem sal</div>
<div style="text-align: justify;">
1 colher (chá) de pimenta calabresa</div>
<div style="text-align: justify;">
2 talos de cebolinha picados</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://strawberrycrumble.blogspot.com/2017/07/ovo-de-6-minutos.html">8 ovos de 6 minutos</a></div>
<div style="text-align: justify;">
Sal e pimenta do reino a gosto</div>
<div style="text-align: justify;">
Fatias de pão torradas, para servir</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Modo de Preparo:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Em uma tigela, misture o alho com o iogurte grego e a metade do azeite. Reserve. Em uma panela, aqueça a manteiga, deixando que ela fique dourada, até o ponto <i>noisette</i>, quando ela fica escura e com aroma de castanhas. Junte a pimenta calabresa, o restante do azeite e reserve. Divida o iogurte grego em 4 tigelas coloque dois ovos por cima de cada uma. Por último acrescente a manteiga <i>noisette</i> e tempere com sal e pimenta. Decore com a cebolinha e sirva com fatias de pão torradas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Renatahttp://www.blogger.com/profile/17598840646808069698noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2776010152697481544.post-49678577774888485432018-08-28T22:46:00.001-03:002018-08-28T22:46:18.288-03:00Abobrinha em Conserva<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguFO0hGTXgcp6cxSsQtbrMm7VXH9PESKrhD39nxZSRu5mru1_zNjBbJucRdV0-AC3-ii7fBWqSdWoRe1sRm6DbHYK4oUc2FWu8eChHSNVddSeC9OGfnhf3-aom2cnpeaB6aXOF0Ns_oNBM/s1600/DSC_7148.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="848" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguFO0hGTXgcp6cxSsQtbrMm7VXH9PESKrhD39nxZSRu5mru1_zNjBbJucRdV0-AC3-ii7fBWqSdWoRe1sRm6DbHYK4oUc2FWu8eChHSNVddSeC9OGfnhf3-aom2cnpeaB6aXOF0Ns_oNBM/s320/DSC_7148.jpg" width="212" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Uma conserva divina e ótima para quando você não tem quase nenhum ingrediente em casa! Comemos no almoço, como acompanhamento para o frango grelhado, e no jantar, por cima de uma torradinha. Perfeita e super rápida de fazer, ótima como aperitivo para as festas em casa!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Abobrinha em Conserva</div>
<div style="text-align: justify;">
daqui</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1kg de abobrinhas, cortada em fatias finas</div>
<div style="text-align: justify;">
4 dentes de alho, fatiados</div>
<div style="text-align: justify;">
1 xíc. (chá) de vinagre</div>
<div style="text-align: justify;">
Sal e pimenta calabresa a gosto</div>
<div style="text-align: justify;">
Orégano a gosto</div>
<div style="text-align: justify;">
1 xíc. (chá) de azeite</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Modo de Preparo:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Em uma panela, junte as abobrinhas, o alho e o vinagre. Cozinhe até que as abobrinhas fiquem macias. Escorra o vinagre e transfira para um pote grande. Cubra com azeite (coloque mais, se necessário) tempere com sal, pimenta e orégano. Misture bem e deixe na geladeira tampado até que fique completamente gelado. </div>
Renatahttp://www.blogger.com/profile/17598840646808069698noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2776010152697481544.post-18646971123033216402018-07-09T23:13:00.002-03:002018-07-09T23:19:08.357-03:00Waffles de Queijo com Batata<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ4tD3gYwgWCxQnF_bFKwIFixoqsbebprFQU-TGG9uxfCCtI2zj-MSjBgcbac_DZ5MxMh55zMp4x_0syPSnhyusoMcBnTTdJYfEsbKUv2oeJQzSdJqUugJkyiEpOZ_TXTw2vx8D-u79fYi/s1600/DSC_6777.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="848" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ4tD3gYwgWCxQnF_bFKwIFixoqsbebprFQU-TGG9uxfCCtI2zj-MSjBgcbac_DZ5MxMh55zMp4x_0syPSnhyusoMcBnTTdJYfEsbKUv2oeJQzSdJqUugJkyiEpOZ_TXTw2vx8D-u79fYi/s320/DSC_6777.jpg" width="212" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Se tem uma coisa que eu amo comer é batata. Pode ser assada, frita, purê, gnocchi, amassada, refogada, enfim, sem sombra de dúvidas é uma das minhas comidas preferidas na vida. Tinha visto no Pinterest alguns anos atrás uma receita de hash browns - aquelas batatas fritas que os americanos comem no café da manhã - feitas na máquina de waffle, sem fritar. Acordei com vontade de comer e fui pesquisar uma receita. Achei essa e amei! Com certeza comeria todos os dias! Acompanhei com pedacinhos de bacon frito, folhas de manjericão e creme azedo! Maravilhoso!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Waffles de Queijo com Batata</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://www.yellowblissroad.com/egg-cheese-hash-brown-waffles-giveaway/">daqui</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
600g de batata, ralada no ralo grosso</div>
<div style="text-align: justify;">
3 ovos, levemente batidos</div>
<div style="text-align: justify;">
1/4 xíc. (chá) de leite</div>
<div style="text-align: justify;">
1 xíc. (chá) de queijo cheddar ralado - usei muçarela</div>
<div style="text-align: justify;">
1/4 xíc. (chá) de cebolinha picada</div>
<div style="text-align: justify;">
Sal e pimenta a gosto</div>
<div style="text-align: justify;">
Creme azedo (sour cream) para servir</div>
<div style="text-align: justify;">
Óleo, para untar a máquina de waffle</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Modo de Preparo:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Aqueça e unte com óleo sua máquina de waffles. Em uma tigela, misture a batata, os ovos, o leite, o queijo e a cebolinha. Tempere com sal e pimenta a gosto. Coloque cerca de 1/2 xíc. (chá) da mistura na sua máquina, deixando cozinhar até que fique bem dourado. Repita o processo com o restante da receita. Sirva com o creme azedo e cubos de bacon.</div>
Renatahttp://www.blogger.com/profile/17598840646808069698noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2776010152697481544.post-90373742344361712982018-06-24T21:17:00.002-03:002018-06-24T21:17:45.662-03:00Petit Gâteau de Chocolate Branco com Limão Siciliano<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ-D-0DFzldJpUf4kjTFitHgjIti1CFg-24yXyNVNZC0mcswMt-wDAjoPLVgJ7fEgqcpguODIb_HwhGp5HiWH5g2v_l3ckBOt2vWoIrHb8tyXw48LnebU8sg5bM6vK6ggLFrM9NXOAsftK/s1600/DSC_6961.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="848" data-original-width="1280" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ-D-0DFzldJpUf4kjTFitHgjIti1CFg-24yXyNVNZC0mcswMt-wDAjoPLVgJ7fEgqcpguODIb_HwhGp5HiWH5g2v_l3ckBOt2vWoIrHb8tyXw48LnebU8sg5bM6vK6ggLFrM9NXOAsftK/s320/DSC_6961.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sobraram algumas casquinhas de ovo de Páscoa da lojinha (até hoje!) e ainda não consegui usá-las para nada, já que chocolate branco não é algo que uso muito nas minhas receitas. Aí pensei que poderia fazer um petit gatêau diferente, utilizando o chocolate e um limãozão siciliano que tinha em casa. Vi dois tipos de receita: uma que separava o recheio do bolinho e essa que eu fiz, que é igual a de um petit gatêau normal, é só misturar todos os ingredientes, colocar na forminha e pronto! O bolinho é macio, e o recheio parece um curd, delicioso e com um sabor azedinho do limão!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Petit Gâteau de Chocolate Branco com Limão Siciliano</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://receitas.ig.com.br/petit-gateau-de-limao-siciliano/510fe2fd053dab230e0000f3.html">daqui</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
200g de chocolate branco</div>
<div style="text-align: justify;">
110g de farinha de trigo</div>
<div style="text-align: justify;">
160g de manteiga</div>
<div style="text-align: justify;">
160g de açúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
3 ovos</div>
<div style="text-align: justify;">
4 gemas</div>
<div style="text-align: justify;">
Raspas de 2 limões sicilianos</div>
<div style="text-align: justify;">
Suco de 1 e 1/2 limão siciliano</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Modo de Preparo:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pre-aqueça o forno a 200oC. Unte 12 forminhas de petit gatêau com manteiga e farinha de trigo. Derreta o chocolate branco com a manteiga e separe. Coloque num recipiente os ovos, as gemas, o açúcar, a farinha e, por último, o chocolate previamente derretido com a manteiga. Bata bem. Adicione o limão siciliano espremido e as raspas. Coloque a mistura nas forminhas e asse por 7 a 8 minutos. Sirva imediatamente.</div>
Renatahttp://www.blogger.com/profile/17598840646808069698noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2776010152697481544.post-53612214693666632992018-06-17T19:37:00.003-03:002018-06-17T19:37:59.005-03:00Frango Empanado na Airfryer<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijBbNzXjogpeYf3unyaoS_uJgx8TtGGUdyWftcXS8DPE1ISZXvSylwdO2dXzMNRUguNXOiJFdQUflCYUutqPJqg3U2TMQA8lYL8oDX5JKC8tIOr6ZiVv_OQV6ZJHnzt0rnQLHnEo1LdoaC/s1600/DSC_6947.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="848" data-original-width="1280" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijBbNzXjogpeYf3unyaoS_uJgx8TtGGUdyWftcXS8DPE1ISZXvSylwdO2dXzMNRUguNXOiJFdQUflCYUutqPJqg3U2TMQA8lYL8oDX5JKC8tIOr6ZiVv_OQV6ZJHnzt0rnQLHnEo1LdoaC/s320/DSC_6947.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Se tem uma coisa que minha família ama é esse frango. Posso prepará-lo todos os dias da semana e tenho certeza de que eles comeriam felizes! O modo de preparo é super fácil, ele só demora mesmo porque colocar aos poucos 1kg de frango na Airfryer pode ser algo que leve algum tempinho. Mas se você puder, faça. Já fiz com filé mignon, peixe e camarão, e sempre sai super gostoso! A carne por dentro fica macia e suculenta, enquanto o exterior fica crocante e douradinho!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Frango Empanado na Airfryer</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1kg de filé de peito de frango, cortado em bifes</div>
<div style="text-align: justify;">
1 colher (sopa) de cebola em pó</div>
<div style="text-align: justify;">
1 colher (sopa) de alho em pó</div>
<div style="text-align: justify;">
1 colher (sopa) de óleo</div>
<div style="text-align: justify;">
Sal e pimenta-do-reino a gosto</div>
<div style="text-align: justify;">
1 xíc. (chá) de farinha de trigo</div>
<div style="text-align: justify;">
2 ovos grandes, levemente batidos</div>
<div style="text-align: justify;">
3 xíc. (chá) de panko</div>
<div style="text-align: justify;">
Azeite para fritar</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Modo de Preparo:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Em uma tigela, disponha os bifes de frango. Tempere com a cebola, alho, óleo, sal e pimenta. Misture bem com as mãos para que o tempero incorpore bem em todos os bifes. Separe 2 pratos rasos e 1 fundo: coloque a farinha de trigo em um prato raso, o ovo em um prato fundo e o panko no outro prato raso. Passe o frango pela farinha de trigo, bata para retirar o excesso, em seguida passe pelo ovo e por último pelo panko, pressionando para que fique bem aderido ao bife. Repita a operação até que todo o frango esteja empanado. Pré-aqueça a Airfryer por 10 minutos a 200oC. Coloque 2 ou 3 bifes no cesto da Airfryer, de forma que fiquem em uma única camada. Coloque um fio grande de azeite e leve para assar na Airfryer em 200oC, até que os empanados fiquem dourados. Repita a operação com o restante. Sirva imediatamente.</div>
Renatahttp://www.blogger.com/profile/17598840646808069698noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2776010152697481544.post-20637730053525044672018-06-08T22:48:00.001-03:002018-06-08T22:48:34.975-03:00Quindim<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN_Nuqjkh-oaIROvTvRmD_sK8jJ5yvXw3a04lZ37nyJhb0YOF3ZfEMCug-DhyphenhyphenhvGrwHvNc4eoY-w5enRxbt2hiIklY3Q3J1oeDdJ5y49Dh8g12iCou305g7LA9xyncMKzf7kMv82M36pM-/s1600/DSC_6773.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="848" data-original-width="1280" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN_Nuqjkh-oaIROvTvRmD_sK8jJ5yvXw3a04lZ37nyJhb0YOF3ZfEMCug-DhyphenhyphenhvGrwHvNc4eoY-w5enRxbt2hiIklY3Q3J1oeDdJ5y49Dh8g12iCou305g7LA9xyncMKzf7kMv82M36pM-/s320/DSC_6773.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Quando o Bruno era bebê, ele apresentou uma alergia estranhíssima, que o médico suspeitava que fosse a algum alimento que eu estava consumindo. Por alguns meses, deixei de comer glúten, lácteos e soja. Durante esse período <strike>duro e faminto</strike>, minha avó me salvou diversas vezes com as suas ideias maravilhosas de receitas sem os ingredientes proibidos. Ela fazia uma torta de legumes sensacional, e também os meus queridíssimos quindins de maracujá. Aqueles dois pratos viraram os meus favoritos por alguns meses, uma luz no fim do túnel para a viciada em glúten e leite. A receita que trago hoje não é a do quindim de maracujá da vovó, mas de um quindim igualmente delicioso, que faço de noite para comer no dia seguinte de manhã geladinho! Anotem essa!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Quindim</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
15 gemas</div>
<div style="text-align: justify;">
100ml de água filtrada</div>
<div style="text-align: justify;">
300g de açúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
150g de coco ralado</div>
<div style="text-align: justify;">
Sumo de 1 limão</div>
<div style="text-align: justify;">
30g de manteiga derretida</div>
<div style="text-align: justify;">
Manteiga e açúcar para untar as forminhas</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Modo de Preparo:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Unte com manteiga 12 forminhas de petit gateau e reserve. Em uma tigela, coloque as gemas e junte a água. Bata com um fouet e reserve. Em outra tigela, junte o açúcar, o coco ralado, o sumo de limão e a manteiga e misture. Peneire a mistura de ovos sobre os secos, mexendo para incorporar. Encha as forminhas de petit gateau até a metade. Coloque para assar em banho-maria por cerca de 15 minutos, ou até que passem no teste do palito. Retire do forno e deixe amornar para desenformar.</div>
Renatahttp://www.blogger.com/profile/17598840646808069698noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2776010152697481544.post-10110843032461354212018-06-05T18:31:00.001-03:002018-06-05T18:32:58.937-03:00Salada de Ovo<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEot8cMp1OtGGs80JPdubcJpybAQh87BXIWkEar-hQFLP_iRUph8uP2eb-40OgpQZYTsYU8prmE33XooUIY3uIuH4c4cFvbzyJD8WMJEtbJ2hNZaNRb8uOrgMnh_fQnYoTg4DsFQlJ9pP7/s1600/DSC_6770.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="848" data-original-width="1280" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEot8cMp1OtGGs80JPdubcJpybAQh87BXIWkEar-hQFLP_iRUph8uP2eb-40OgpQZYTsYU8prmE33XooUIY3uIuH4c4cFvbzyJD8WMJEtbJ2hNZaNRb8uOrgMnh_fQnYoTg4DsFQlJ9pP7/s320/DSC_6770.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Com certeza a melhor salada de ovos que você vai comer na vida! Fiz ontem à noite para jantarmos e confesso que estou pensando seriamente em repetir o cardápio hoje também! O ovo, cozido no tempo certo, fica perfeito com a acidez do limão e da mostarda, junto com a cremosidade da maionese! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Salada de Ovo</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;">do Family Kitchen Cookbook</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
6 ovos</div>
<div style="text-align: justify;">
6 colheres (sopa) de maionese</div>
<div style="text-align: justify;">
1 colher (sopa) de suco de limão</div>
<div style="text-align: justify;">
1 talo de salsão pequeno, picado em cubinhos</div>
<div style="text-align: justify;">
1 colher (sopa) de cebolinha picada</div>
<div style="text-align: justify;">
1 colher (sopa) de mostarda Dijon</div>
<div style="text-align: justify;">
Sal e pimenta a gosto</div>
<div style="text-align: justify;">
Páprica a gosto</div>
<div style="text-align: justify;">
Fatias de pão integral torradas, para servir.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Modo de Preparo:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cozinhe o ovo por 8 minutos. Retire da panela, coloque em água gelada, descasque e reserve. Em uma tigela, misture o restante dos ingredientes. Pique os ovos cuidadosamente em 6 pedaços e junte ao creme. Tempere a gosto e sirva sobre as torradas.</div>
Renatahttp://www.blogger.com/profile/17598840646808069698noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2776010152697481544.post-43379995812062358542018-06-03T21:59:00.003-03:002018-06-03T21:59:44.846-03:00Sorvete de Café, Doce de Leite e Chocolate<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZ73CsI_fo1jbDZtDEe8ChDaD_staQFf-At7ZhgG80-odlkK0DVqHA8hruvf3_ZtyGV1O16DTf8-UJCAAc75Fq4IxM1gUDwcqE7aWfTSqnkwp4x4C69_M7NoL2YoH1H0T4zcCmIIFZVYcj/s1600/DSC_6740.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="848" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZ73CsI_fo1jbDZtDEe8ChDaD_staQFf-At7ZhgG80-odlkK0DVqHA8hruvf3_ZtyGV1O16DTf8-UJCAAc75Fq4IxM1gUDwcqE7aWfTSqnkwp4x4C69_M7NoL2YoH1H0T4zcCmIIFZVYcj/s320/DSC_6740.jpg" width="212" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Apesar de muito raro, às vezes me sobra um pouco de creme de leite fresco na geladeira. Por essas ocasiões espetaculares, mantenho sempre a minha sorveteira no freezer destinado aos preparos da loja, já que o daqui de casa vive cheio de pacotes de frango e pão de queijo. Encasquetei que queria fazer um sorvete de café, já que nunca tinha preparado um desse sabor que eu tanto adoro! Acabei encontrando essa receita do <a href="https://www.davidlebovitz.com/">muso dos sorvetes</a> na internet e preparei. Eu e o Bernardo - e também o Caio, coitado, que só comeu algumas colheradas - concordamos que foi um dos melhores sorvetes que já comemos. Já saiu da máquina cremosíssimo e cheio de sabor, e vamos dizer que essa combinação de café, doce de leite e chocolate não tem como dar errado de jeito nenhum!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sorvete de Café, Doce de Leite e Chocolate</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://www.davidlebovitz.com/coffee-cajeta-chocolate-chip-ice-cream-recipe/">daqui</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
250ml de leite integral</div>
<div style="text-align: justify;">
500ml de creme de leite fresco</div>
<div style="text-align: justify;">
150g de açúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
20g de café solúvel</div>
<div style="text-align: justify;">
1/4 colher (chá) de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
6 gemas</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para adicionar depois:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
150g de doce de leite</div>
<div style="text-align: justify;">
150g de raspas grossas de chocolate meio amargo</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Modo de Preparo:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Em uma panela, junte o leite integral, a metade do creme de leite fresco, metade do açúcar, o café e o sal. Aqueça até levantar fervura. Desligue o fogo e deixe esfriar por 15 minutos. Em uma tigela, bata as gemas com o restante do açúcar. Coloque, em outra tigela, o restante do creme de leite fresco e posicione a tigela sobre um banho-maria invertido, ou seja, sobre uma tigela maior com pedras de gelo e água gelada. Junte a mistura quente do leite com café à mistura de gemas, mexa bem e devolva à panela, cozinhando em fogo baixo até o ponto napê, quando passando o dedo pela mistura ela esteja grossa o suficiente para cobrir a espátula e deixar um rastro homogêneo (82oC). Imediatamente peneire o creme sobre o creme de leite fresco gelado, misturando bem. Transfira para um pote com tampa e deixe na geladeira por pelo menos 3 horas. Coloque a mistura na sorveteira de acordo com as instruções. Quando o sorvete estiver pronto, adicione o chocolate picado e colheradas de doce de leite. Leve ao freezer por pelo menos 4 horas antes de servir.</div>
Renatahttp://www.blogger.com/profile/17598840646808069698noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2776010152697481544.post-35324400700239379242018-06-01T21:15:00.000-03:002018-06-01T21:16:25.371-03:00Bolo de Chocolate Denso<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKjcpIm9AbDZugC-I6aeNsXEKJP-2PQaWeAf7ZgX8sot9qGdZ8pMjVwDB8zw6abeMlN_jlrrOt5Vtqzu4MTG-FTGvpxK4NXUu0vppQjHSpX2xqVqU6DTQ-eqiwYkRAfyCZgQXkRvuJWOJW/s1600/DSC_6716.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="848" data-original-width="1280" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKjcpIm9AbDZugC-I6aeNsXEKJP-2PQaWeAf7ZgX8sot9qGdZ8pMjVwDB8zw6abeMlN_jlrrOt5Vtqzu4MTG-FTGvpxK4NXUu0vppQjHSpX2xqVqU6DTQ-eqiwYkRAfyCZgQXkRvuJWOJW/s320/DSC_6716.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Um bolo denso e incrível, maravilhoso com uma xícara de café no meio da tarde! Receita infalível da Nigella, que servi com uma cobertura de brigadeiro que tinha sobrado aqui na <a href="https://www.facebook.com/cookiescobsb">lojinha</a>!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bolo de Chocolate Denso</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;">do livro Delícias Divinas, da Nigella</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
225g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente</div>
<div style="text-align: justify;">
375g de açúcar mascavo</div>
<div style="text-align: justify;">
2 ovos grandes batidos</div>
<div style="text-align: justify;">
1 colher (chá) de essência de baunilha</div>
<div style="text-align: justify;">
100g de chocolate amargo (70% de cacau)</div>
<div style="text-align: justify;">
200g de farinha de trigo</div>
<div style="text-align: justify;">
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio</div>
<div style="text-align: justify;">
250ml de água fervente</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Modo de Preparo:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Unte uma assadeira quadrada de 20x20cm com manteiga e farinha e forre o fundo com papel manteiga. Pré-aqueça o forno a 190oC. Na tigela da batedeira, bata a manteiga com o açúcar, até obter um creme. Adicione os ovos e a baunilha, misturando bem. Junte o chocolate derretido e frio, tomando cuidado de bater bem, mas não demais. Os ingredientes precisam ser combinados, mas a massa não deve ficar leve e aerada. Então, alterne colheradas de farinha, já com o bicarbonato acrescido, com a água fervente, até obter uma massa lisa e líquida. Despeje-a na forma e asse por 30 minutos. Baixe a temperatura para 170oC e asse por mais 15 minutos. O bolo ainda estará um pouco mole no interior. Coloque o bolo sobre uma grelha de metal e deixe ficar completamente frio antes de desenformar. Não se preocupe se afundar no meio: na verdade isso acontece por ser um bolo denso e úmido.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Renatahttp://www.blogger.com/profile/17598840646808069698noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2776010152697481544.post-31382464764130259782018-05-03T23:14:00.000-03:002018-05-03T23:14:13.530-03:00Ricota Caseira com Leite Pasteurizado<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU3JSsMmIGHMwzcwUJAgKQlBNcb6KQA5wieIsdS9II4umdsKZHoVHKTTTBEt69WxzqOGqxGXEBJUXcXV-3W5uW75m8zh6WI3IpGkKQ79qzIsIb3l-vT5K_erWbNDB19uqp_x1W0q6jZvwJ/s1600/DSC_6693.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="848" data-original-width="1280" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU3JSsMmIGHMwzcwUJAgKQlBNcb6KQA5wieIsdS9II4umdsKZHoVHKTTTBEt69WxzqOGqxGXEBJUXcXV-3W5uW75m8zh6WI3IpGkKQ79qzIsIb3l-vT5K_erWbNDB19uqp_x1W0q6jZvwJ/s320/DSC_6693.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Eu tenho feito bastante ricota aqui em casa. No momento, a minha preferida é <a href="http://strawberrycrumble.blogspot.com.br/2017/07/pasta-de-ricota-com-ervas.html">essa daqui,</a> temperadinha e deliciosa para passar no pão de manhã. Nas últimas semanas, no entanto, não estou achando meu <a href="http://www.leitissimo.com.br/">leite favorito</a> para preparar a minha ricotinha matinal. Tive então que recorrer a um leite pasteurizado que achei na parte gelada do supermercado. O que eu nunca poderia imaginar era a diferença que isso daria na minha ricota. No geral ela rende cerca de 1 xícara, e fica com a consistência bem arenosa. Fiz com o leite pasteurizado e ela ficou completamente diferente. Além de ter rendido cerca de 1/2 xícara, ela sai da panela com uma consistência de queijo, com bastante liga. Deixei a minha escorrer no paninho, coloquei em uma vasilha e levei para a geladeira. No dia seguinte, um queijinho perfeito, nem parecia a minha ricotinha de sempre. Da próxima vez faço com 3 litros de leite, aí teremos queijo para uma semana inteira!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ricota Caseira com Leite Pasteurizado</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1 litro de leite pasteurizado</div>
<div style="text-align: justify;">
4 colheres (sopa) de vinagre de maçã</div>
<div style="text-align: justify;">
1 colher (chá) de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Modo de Preparo:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Em uma panela, coloque o leite, o vinagre e o sal. Misture e deixe levantar fervura em fogo baixo, até que todo o soro tenha se separado da gordura do leite. Caso isso não aconteça, coloque um pouco mais de vinagre e deixe decantar. Retire a panela do fogo e verta sobre um coador de tecido. Deixe escorrer por cerca de 30 minutos, ou até que o queijo fique com pouco soro. Coloque em um ramequin untado com óleo e leve à geladeira. Retire 10 minutos antes de comer.</div>
Renatahttp://www.blogger.com/profile/17598840646808069698noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2776010152697481544.post-52787103089153495292018-05-01T19:36:00.001-03:002018-05-01T19:36:57.529-03:00Patê de Azeitona<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZmFdiuLARKnIsgBY4HLOSU_wVmRvbW3aoswKreM8hbWFLvHYHm9nGUuXii8q_PHueMyantY8RChuVAxQuf7rNRRSflkBD3Q0n43NmGNTh-k5FnQTsi6Sv6gGO-MH3YWfy6Xi584MFv2-9/s1600/DSC_6685.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="848" data-original-width="1280" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZmFdiuLARKnIsgBY4HLOSU_wVmRvbW3aoswKreM8hbWFLvHYHm9nGUuXii8q_PHueMyantY8RChuVAxQuf7rNRRSflkBD3Q0n43NmGNTh-k5FnQTsi6Sv6gGO-MH3YWfy6Xi584MFv2-9/s320/DSC_6685.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Eu sou completamente apaixonada por azeitonas. Raras são as semanas que eu não abro um vidro delas para comer assim, normalmente, a qualquer hora do dia. Por isso, quando bati os olhos nesses biscoitinhos da foto, que eu AMAVA quando era criança, logo pensei que ficaria perfeito com um bom patê de azeitonas. Mas eu não queria aqueles patês leitosos, com requeijão ou creme. Queria um que fosse concentrado, só azeitonas. Daí achei essa receita que era exatamente o que eu queria! O único problema é que comi biscoitos com patê do café ao jantar!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Patê de Azeitona</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://mediterranealicious.com/2013/10/25/pate-dolive-black-olive-paste/">daqui</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
250g de azeitonas pretas</div>
<div style="text-align: justify;">
1 dente de alho</div>
<div style="text-align: justify;">
2 colheres (sopa) de azeite</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Modo de Preparo:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Coloque todos os ingredientes em uma frigideira. Deixe que aqueça levemente, por cerca de 2 minutos, sem fritar, apenas para que os sabores se intensifiquem. Retire do fogo e bata tudo no processador até que fique homogêneo. Sirva com mais azeite de oliva. </div>
Renatahttp://www.blogger.com/profile/17598840646808069698noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2776010152697481544.post-30250668839716192262018-04-30T20:31:00.000-03:002018-04-30T20:31:43.361-03:00Bolo de Amêndoas com Laranjas<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkys-dfEUF-951OvWLJFlqmWE_fambCKOrk7m1FeTV1kryaAsSYo7xG_OpETh7C0k-8ET1AR_OZjlt38D4TCbJGIMSxEyohTmElD3y39YApLtv4cYYA78txH0ez6W4PlpYf1eWW40xWRLB/s1600/DSC_6687.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="848" data-original-width="1280" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkys-dfEUF-951OvWLJFlqmWE_fambCKOrk7m1FeTV1kryaAsSYo7xG_OpETh7C0k-8ET1AR_OZjlt38D4TCbJGIMSxEyohTmElD3y39YApLtv4cYYA78txH0ez6W4PlpYf1eWW40xWRLB/s320/DSC_6687.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Fui à feira orgânica da minha quadra no último sábado e, vendo o rapaz do caixa comendo uma linda laranja sanguínea, perguntei pra ele onde estava o pacote fechado. Como ninguém na feira sabia dizer, ele acabou pegando um pacote qualquer e abrindo uma das laranjas, que, infelizmente, não eram das vermelhas que eu estava à procura. Como ele já tinha aberto o pacote, me deu de presente as outras que restaram. Trouxe para casa e, arrumando o armário dos mantimentos, achei um pacote intocado de amêndoas vencidas. Achei uma boa oportunidade para testar uma receita de bolo de amêndoas com laranjas. Encontrei a melhor receita de todos os tempo, que utilizava pouquíssimos ingredientes, e estava super bem recomendada. E o resultado não poderia ser melhor: um bolo extremamente úmido e delicioso, com um gostinho da laranja que me lembrou das maravilhosas marmeladas inglesas!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bolo de Amêndoas com Laranjas</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://www.jimlerner.com/recipes/Orange%20and%20Almond%20Cake.pdf">daqui</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
2 laranjas grandes</div>
<div style="text-align: justify;">
6 ovos</div>
<div style="text-align: justify;">
225g de açúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
225g de amêndoas em lascas, extra para polvilhar</div>
<div style="text-align: justify;">
1 colher (chá) de fermento em pó</div>
<div style="text-align: justify;">
Açúcar de confeiteiro para polvilhar</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Modo de Preparo:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pré-aqueça o forno a 190oC. Unte com manteiga e forre com papel manteiga uma forma de 20cm de diâmetroCorte as laranjas, com casca, em pedaços grandes. Retire as sementes e deixe-as ferver em água por cerca de 30-40, ou até que fiquem macias e cozidas. Retire do fogo e reserve. Coloque, no copo do liquidificador, as laranjas, os ovos, o açúcar e as amêndoas. Bata bem até que vire uma mistura homogênea. Junte o fermento, despeje a massa na forma preparada, polvilhe com algumas amêndoas e leve para assar por cerca de 25 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e passe no teste do palito. Deixe esfriar, retire da forma e decore com o açúcar de confeiteiro.</div>
Renatahttp://www.blogger.com/profile/17598840646808069698noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2776010152697481544.post-19573814237963120362018-04-16T22:05:00.000-03:002018-04-16T22:07:39.243-03:00Tikka Masala de Couve-Flor<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmhq_11sw1mLj1P-eDuZw7-xDU2bQ2QE8qKVUfIzDoaJ0fh8qUnJhDHhAo6XEJoTywmEGpTG5oNKPYHOIsqdJF1TIlVk0akuMo2WOrvLQd44ZLfp7OicHQeIt6naNtpuaMTtRWECyc5_Ks/s1600/DSC_6653.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="848" data-original-width="1280" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmhq_11sw1mLj1P-eDuZw7-xDU2bQ2QE8qKVUfIzDoaJ0fh8qUnJhDHhAo6XEJoTywmEGpTG5oNKPYHOIsqdJF1TIlVk0akuMo2WOrvLQd44ZLfp7OicHQeIt6naNtpuaMTtRWECyc5_Ks/s320/DSC_6653.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Eu diria que couve-flor pura assim, só cozida, não entra no rol dos meus vegetais preferidos. Mas ela cremosinha, gratinada, com queijo, com molho, como suflê, como cuscuz, aí sim, posso dizer que gosto muito! Procurando uma receita para usar um lindo buquê do vegetal novinho e orgânico que comprei na feira, encontrei essa. Fiz um dia de noite e devorei uma panela inteira, sozinha. Depois, preparei novamente para tirar a foto. Aprovadíssima como jantar ou como acompanhamento para o almoço!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tikka Masala de Couve-Flor</div>
<div style="text-align: justify;">
adaptada <a href="https://vegetariangastronomy.com/cauliflower-tikka-masala/">daqui</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1 colher (sopa) de óleo</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cebola média, picada</div>
<div style="text-align: justify;">
6 dentes de alho picados</div>
<div style="text-align: justify;">
2cm de gengibre fresco, ralado</div>
<div style="text-align: justify;">
3/4 colher (chá) de Garam Masala</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 colher (chá) de coentro em pó</div>
<div style="text-align: justify;">
1/4 colher (chá) de açafrão em pó</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 colher (chá) de canela em pó</div>
<div style="text-align: justify;">
Uma pitada de chilli em pó</div>
<div style="text-align: justify;">
1 colher (chá) de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
1 xíc. (chá) de passata de tomate - ou tomate pelado picado</div>
<div style="text-align: justify;">
3/4 xíc. (chá) de leite de coco</div>
<div style="text-align: justify;">
1 couve-flor média, cortada em floretes</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 xíc. (chá) de coentro picado</div>
<div style="text-align: justify;">
Iogurte natural, para servir</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Modo de Preparo:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Em uma panela em fogo alto, refogue a cebola, o alho e o gengibre com o óleo e os temperos em pó, até que comece a dourar. Acrescente o molho de tomate e o leite de coco, em seguida a couve-flor. Deixe levantar fervura e então abaixe o fogo e tampe a panela. Cozinhe por cerca de 15 minutos ou até que a couve-flor fique macia - se necessário, acrescente água para que a couve-flor cozinhe completamente e o molho não queime. Acerte o sal e sirva com o coentro picado e uma porção de iogurte natural.</div>
Renatahttp://www.blogger.com/profile/17598840646808069698noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2776010152697481544.post-71064241561254009082018-03-02T21:58:00.001-03:002018-03-02T21:58:22.169-03:00Creme de Limão (Lime Posset)<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJOBiMAQFuZVbosOLJyiyQpwILoeUOJfrYEDem7rC07szzVowuR7Ma2mdc1qHWzB8X9mstZUuqw8rY2oNBky0bmBa1T-le60-Om7AGAmL-AS2vsOz_03ajuVh0zAbxFZCWgY29u6YzlVJi/s1600/DSC_6418.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="848" data-original-width="1280" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJOBiMAQFuZVbosOLJyiyQpwILoeUOJfrYEDem7rC07szzVowuR7Ma2mdc1qHWzB8X9mstZUuqw8rY2oNBky0bmBa1T-le60-Om7AGAmL-AS2vsOz_03ajuVh0zAbxFZCWgY29u6YzlVJi/s320/DSC_6418.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
É quase uma mousse de limão, mas é tão simples de preparar que eu achei inacreditável, nunca pensei que esses poucos ingredientes me dariam um resultado tão cremoso e equilibrado. Se por acaso você tiver um tantinho de creme de leite fresco sobrando em casa, faça esse creminho. Fica com uma consistência incrível e é delicioso, além de super fresquinho para uma sobremesa rápida depois do almoço!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Creme de Limão (Lime Posset)</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://allrecipes.co.uk/recipe/33909/lime-posset.aspx">daqui</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sumo e raspas de 2 limões</div>
<div style="text-align: justify;">
85g de açúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
600ml de creme de leite fresco</div>
<div style="text-align: justify;">
Raspas de limão para decorar</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Modo de Preparo:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Em uma panela, coloque o sumo e as raspas do limão e o açúcar. Aqueça e deixe ferver até que o açúcar tenha dissolvido completamente. Retire do fogo e reserve. Em outra panela, aqueça o creme de leite fresco até que levante fervura. Adicione a calda de limão com açúcar e mexa bem. Retire do fogo, passe por uma peneira e coloque em ramequins. Leve para gelar por pelo menos 4 horas. </div>
Renatahttp://www.blogger.com/profile/17598840646808069698noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2776010152697481544.post-59522475741476290472018-02-27T20:54:00.001-03:002018-02-27T20:54:30.996-03:00Pan Tomaca<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyNED7nU_xh4gHusLiQ8XDD5ENCReD_Fu5W57Ni_NQfxzDBj1jLNx-T_M70NZBujfvMuQo_b5Hee1Y629YLDQ4MhjdXF4ryU0UPJG0GEtPx8lMdimgZhSTMtBGCzNzqjEXnnAWxSPZXd2j/s1600/DSC_6426.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="848" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyNED7nU_xh4gHusLiQ8XDD5ENCReD_Fu5W57Ni_NQfxzDBj1jLNx-T_M70NZBujfvMuQo_b5Hee1Y629YLDQ4MhjdXF4ryU0UPJG0GEtPx8lMdimgZhSTMtBGCzNzqjEXnnAWxSPZXd2j/s320/DSC_6426.jpg" width="212" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Eu amo quando quero preparar alguma receita e já tenho todos os ingredientes em casa. Ando achando tomates vermelhíssimos na feirinha orgânica que frequento, e não raro trago pra casa mais de 1kg, pensando nos maravilhosos molhos que posso fazer com eles. Folheando o livro da Paola de novo, encontrei essa receita. Peguei algumas fatias de um pão de fermentação natural que compro na padaria perto de casa e pronto: um lanchinho maravilhoso em 5 minutos!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pan Tomaca</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;">do livro Todas as Sextas, da Paola Carosella</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
2 ou 3 tomates bem maduros</div>
<div style="text-align: justify;">
2 dentes de alho</div>
<div style="text-align: justify;">
1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto</div>
<div style="text-align: justify;">
1 pitada de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
6 colheres (sopa) de azeite</div>
<div style="text-align: justify;">
Pimenta-do-reino moída na hora</div>
<div style="text-align: justify;">
4 fatias de pão amanhecido</div>
<div style="text-align: justify;">
Orégano fresco</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Modo de Preparo:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Corte os tomates ao meio. Apoie um ralador grosso na borda de uma tigela e segure as metades de tomate pela pele e rale, deixando que o suco e a polpa se acumulem. No final, você estará segurando apenas a pele do tomate, que deverá ser descartada. Rale o alho e misture ao tomate. Tempere com o vinagre, o sal, o azeite e a pimenta. Aqueça uma frigideira de fundo grosso. Espete uma fatia do pão com um garfo, mergulhe-a no caldo dos tomates, virando de um lado e do outro até ela ficar inteiramente empapada no líquido. Faça isso com as outras três fatias de pão. O importante é que o pão fique muito úmido, mas sem quebrar e sem perder a forma. Retire do caldo. Despeje um fio de azeite na frigideira, coloque o pão e deixe tostar por cerca de 3 minutos, ou até perceber que está dourando. Com uma espátula, vire do outro lado. A fatia deve ficar com uma cor morena, quase queimada. Arrume o pão em um prato e sirva com folhas frescas de orégano.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
*Sobrou um pouco do meu molho de tomate, então levei à outra frigideira em fogo alto, deixei reduzir e coloquei por cima dos meus pães!</div>
Renatahttp://www.blogger.com/profile/17598840646808069698noreply@blogger.com0